【課程提要】

西點師是受人尊敬的“時尚藝術大師”，是活力、時尚、創新的“90后”的首 選就業、創業技能。四川太陽鳥西點培訓學校擁有專業的師資隊伍，一 流的教學環境，先進的設備。名師教學，現場一對一指導，讓學員學到過硬的西點技術。幫助學員成功就業和創業！

【招生對象】

想從事西點師職業的人群

【學習內容】

Day1

1.手指餅干的制作

2.咖啡酒的調制

3.提拉米蘇的制作

Day2

1.黃油餅干的制作

2.藍莓芝士蛋糕的制作

Day3

1.芝士奶油的制作

2.紅色酥粒的制作

3.紅絲絨蛋糕的制作

Day4

1.酥皮底的制作

2.德國重芝士蛋糕漿料制作

3.德國重芝士蛋糕烤制方法

4.德國重芝士蛋糕的裝飾

Day5

1.日本輕芝士蛋糕漿料的制作

2.日本輕芝士蛋糕烤制方法

3.凍芝士蛋糕的制作

Day6

1.牛油曲奇餅干制作

2.蔓越莓切片餅干制作

3.酥皮泡芙的制作

Day7

1.戚風蛋糕底的制作

2.酸奶慕斯的漿料制作

3.巧克力蛋糕胚的制作

4.黑森林蛋糕的制作

Day8

1.拿破侖酥皮的制

2.拿破侖蛋白夾層的制作

3.黃油奶油的制作

4.拿破侖蛋糕的制作

Day9

1.歌劇蛋糕的歷史講解

2.皇家杏仁蛋糕的制作

3.歌劇蛋糕的制作、組合、裝飾

Day10

1.班戟皮的制作

2.毛巾卷的制作

3.千層蛋糕制作

4.課程回顧總結

【課程特色】

1、學員免費試聽、免費試吃產品，滿意后再報名。

2、擁有行業領 先的教學設施設備，專業的師資隊伍。

3、90%實際操作，老師一對一現場指導教學。

4、完善的售后服務，免費推薦就業，免費指導創業。

【使用教材】

太陽鳥學校優于國家標準的自編教材

【學員作品】

【師資力量】

擁有行業8年以上從業經驗，國家職業鑒定考評員師資隊伍

董益林

高級西點師、國家職業技能培訓高級講師。

工作經歷：成都岷山飯店餅房主管、安德魯森裱花間主管、創立絲麥烘焙工作室（至今）、洲際酒店西點技術顧問、參加2019年成都烘焙展、法國藍帶進修。

教學理念：希望每一個學生以后都會比我優秀。

【學校環境】

【學校優勢】

四川太陽鳥職業培訓學校系國家人事和勞動部門批準設立的西點、咖啡、西餐等專業的知名連鎖培訓機構。學校辦學設施齊全，具有行業資深師資和先進的進口設備，在市中心擁有上千平米的培訓場地和學員模擬實操室，學員實操時間高達90%，學校由對培訓教育行業有著自己獨到見解的碩士和博士的專家團隊組成，員工90％以上具有大專以上的學歷。學校成立十幾年來，先后培訓畢業了1000百余期5萬余名學員，為社會輸送了一大批優秀的技能型人才。

【教學現場】

【學校簡介】

四川太陽鳥職業培訓學校系國家人事和勞動部門批準設立的西點、西餐、中式面點、中餐及餐廳服務員（初、中、高級）等專業的知名連鎖培訓機構。學校辦學設施齊全，具有行業資深師資和先進的進口設備，在市中心擁有上千平米的培訓場地和學員模擬實操室，學員實操時間高達90%，學校由對培訓教育行業有著自己獨到見解的碩士和博士的專家團隊組成，員工90％以上具有大專以上的學歷。學校成立十三年來，先后培訓畢業了一千余期5萬余名學員，為社會輸送了一大批優秀的技能型人才。