【課程簡介】

特色小吃是中國飲食不可缺少的一部分，并成為中國飲食生活的主要內容之一。在中國的每個地區都有著其獨特的小吃，被稱為當地的特色小吃。這種小吃，已經是一種在當地的飲食文化，絕非只是在三餐之間填飽肚子，追求不餓肚子的層次。通常地方小吃被當成當地的名片去吸引各地民眾去品嘗。特色小吃就地取材，而且小吃一般具有當地特色，通常能夠突出反映當地的物質及社會生活風貌。

有人說，小吃還能作為一種文化？是的，我們生活的世界是如此的和平美好，發展是一切的主題，正因為在這個大環境的背景下，人們才能享受特色美食小吃，從而衍生出與美食相關的文化。學一小吃技術。開個小吃店。２０１９年最火爆的賺錢項目。

【培訓種類】

香酥牛肉餅、黃燜雞、酸辣粉、鴨血粉絲湯、涼拌菜、涼皮、肉夾饃、燒餅夾肉、燒餅夾菜、鹵煮火燒、驢肉火燒、雞蛋灌餅、手抓餅、牛肉板面、燴面、擔擔面、朝鮮冷面、雞丁面、武漢熱干面、奇香涼面、西安卷饃、里脊肉餅、掉渣餅、 土家醬香餅、久久鴨、香河肉餅、單縣羊湯、天津煎餅果子、脆皮煎餅果子、雞蛋肉餅漢堡、蛋撻、香豆腐、無礬油條、大包子、炒螺絲、小龍蝦、炒花蛤蟶子、香辣蝦蟹、營養粥、涼菜、老北京炸醬面、紅燒牛肉面、蓋面、蓋飯、炒餅、大餅卷菜、砂鍋菜、鐵板魷魚、生煎包、玉米面餅、南瓜餅、發面餅、糖餅、盤絲餅、清湯面、茄汁魚（任選一樣學）。

【培訓時間】

不限制學習時間,,學會為止，一般3-10天左右可以學會，視個人情況而定，如有特殊情況可以和老師說明商定學習時間。

【辦學師資】

宋老師  國家一級廚師。

【教學現場】

【學員風采】

【發展前景】

小吃行業如今正處于蓬勃發展的階段，現在越來越多的年輕人對小吃青睞有加，小吃從過去路邊攤的低價產品搖身一變成為現代社會休閑、娛樂行業的代表，被賦予了更多現代化、時尚化、個性化氣質，成為現代社會人們的一種消閑之物，一種精神寄托，一種休閑娛樂享受。

1.休閑娛樂氣質凸顯

如今年輕人成為社會的主流消費群體，將掌控著各個消費市場的發展大勢，而作為年輕人普遍都很喜愛的小吃其氣質發展將更貼合現代年輕人，不難發現，無論是逛街，還是旅游亦或者是日常三餐，小吃在人們生活中出現的頻率越來越高。逛街的時候這些年輕人手里拿著幾根烤串，或者捧著一小碗臭豆腐，或者吃著章魚小丸子的現象屢見不鮮，小吃和人們的休閑娛樂生活銜接的更加緊密，不再是做為一種裹腹的食物，更多的承載者一種休閑，娛樂的氣質。

2.品牌化發展

說起小吃行業發展前景，不得不說品牌化發展是大勢所趨，總的來說不僅僅是小吃行業，未來各個行業都要走向品牌化發展之路，這是消費者品牌消費意識增強的結果，為了適應消費者，品牌化發展之路是各行各業發展的必經之路。而品牌化發展的優勢在于，全國各地的特色小吃可以走出當地，走向全國，甚至走出國門，讓各地的消費者都可以享受到這些特色美食，而品牌化發展也會助推小吃行業的發展更加現代化、時尚化、娛樂化等。

3.快速化

傳統小吃在制作過程中需要經歷各種工藝，食物口感美味異常，但是在現代社會，生活節奏快，人們的等餐時間是有限的，所以傳統制作工藝明顯不適應現代社會的發展需求，不過很多傳統小吃品牌都在研制現代化的制作工藝，借助現代機械化的設備提高小吃制作的效率。不管怎么說，科技的發展助推了小吃行業的發展，譬如可以用真空包裝袋將制作小吃的醬包完美的保存起來，總之，小吃的制作將會越來越快速，不過，小吃的口感并不會受到太多的影響。

【關于我們】

北京藝翔美食培訓中心隸屬于北京金世通達文化傳媒有限公司。我校是集小吃研發、培訓、推廣為一體的正規小吃培訓基地。我們本著學員第 一的思想，努力為每一位學員提供最完善的技術與服務。我們擁有豐富的培訓經驗，避免你成為別人的試驗品。我們擁有精湛的技術，一應俱全的設備。良好的培訓環境，讓你能學到時下最正宗的特色小吃技術。我們不做任何虛假宣傳，真正做到讓你來的開心、學的專心、走的放心。藝翔小吃培訓是行業的領 導者，更是創業者的理想樂園。藝翔小吃培訓辦學10年來，成功案例上萬家。希望更多的小吃創業者加入我們，我們將不斷開拓創新，與時俱進，為中國的餐飲美食及特色小吃行業做出更大的貢獻。

【教學環境】