【課程簡介】

10種川味特色面培訓，好味道，引爆您面館的生意！國家名廚自主研發，市場難模仿！90%的顧客回頭率，利潤高達70%，教技術教配方，學會為止！

學面食技術您最擔心什么？
味道不好，無法留住顧客

不教配方，學不到真技術
反復收費，學雜費費用高
我們為您提供：
免費品嘗試吃，嘗滿意您再學習
提供技術配方及配料清單
一次性收費，中途無任何其他收費
【培訓流程】
1、高湯的制作（高湯的原材料，高湯的材料配比，高湯熬制技巧）
2、香料搭配（香料的鑒別，香料的選擇，配置面食底料）
3、原材料識別及加工（牛肉、肥腸、鱔魚、花甲等材料的選擇，去異味處理技巧）
4、腌制碼味制作方法（特殊材料的腌制碼味技巧）
5、秘制調料配制（秘制紅油、秘制醬油的調配制作技術）
6、學成后店面設計（店面選址技巧、店面布局、店面設計）
7、成本核算（店面活動，搭配經營，促銷策略）
中華老字號餐飲專業培訓品牌，每年扶植近千家學員開店！
【課程內容】

清湯牛肉面、紅湯牛肉面、泡椒牛肉面、勾魂面、金排面、脆皮豬蹄面、鱔魚面、特色干雜面、海鮮面

10種經典面食，助您創業開店！

理論講解

由師傅介紹項目技巧所需材料

實操指導

1，老師面對面教學，實操演示并拆解技術過程

2，學員現場備原材料，老師旁邊檢查指導

3，老師手把手教學，隨時指出失誤操作

4，操作流程回顧，反復練習

5，制作出成品，老師品嘗總結

開店指導

1，開店流程講解，包含店面的選址，倉儲，員工配置，采購

2，講解開店常用的營銷方法

3，開店成本的把控

·蜀媽是誰？

蜀媽餐飲實體店培訓基地（成都蜀媽勞動職業技能培訓中心）位于成都，專業從事商用四川特色餐飲技術研發與培訓，于2011年經成都市人社局、民政局批準成立，國家頒發《辦學許可證》并授牌《國家職業技能鑒定所》，是國家定點的餐飲培訓和職業證書考核機構。2023年，人社局為表彰和支持蜀媽創始人肖志林在中式烹調領域的杰出貢獻，特此獲批成立《肖志林中式烹調師大師工作室》。依托成都蜀媽勞動職業技能培訓中心培訓支持，旨在進一步傳承和弘揚中式烹調文化，為更多的技能提升學習者提供學習與交流的平臺。

·能為您解決什么問題？

蜀媽并非一家普通的培訓機構，而是專為餐飲商家提升技術、增加項目和新手創業開辦的全方位餐飲實訓基地，為小本創業的餐飲人提供免加盟、無套路的純配方教學，在成都市中心與成都東客站擁有超過2000㎡的實戰基地，設有7大專項工作室和1個現代化新媒體教學直播間，涵蓋了5大招牌四川鹵味、涼菜熟食、特色川渝面館、經典川菜、燒烤烤魚、夜宵江湖菜、早餐包點、火鍋冒菜、串串麻辣燙、網紅小吃等多個領域，提供市面上多達300余種的美食技術培訓，0基礎不用擔心，老師會手把手教學，全部流程實操實練、公開透明，從香料配方到制作工藝，從擺攤到開店，從傳統經營到新媒體營銷，新手創業并非一件簡單的事，但蜀媽把復雜問題盡量簡單化，從技術、費用、服務上降低創業門檻，減少試錯成本，致力成為全國優秀的服務商，并提供終身售后服務的餐飲培訓服務商。

·蜀媽團隊

蜀媽教學團隊從業經驗豐富，其中不乏國家二級技師、高級烹調師和國家職業考評員，個人及團隊多次榮獲中式烹調領域省級大賽熱菜和冷菜金獎，創始人更是被培訓政府單位高度肯定，授予“錦江工匠”的榮譽。不僅如此，我們還有實體門店向學員提供更多實戰機會，鹵菜板塊更是有三代傳承的老字號，商業模式簡單，投入小利潤高，1-2人就能經營，成套經驗輸出讓人人都能輕松復制。自成立12年以來，每天都有全國各地慕名來學習的人，蜀媽團隊已培訓超1萬人次，全網擁有超100余萬粉絲，內容觸達10億次以上，被眾多創業者譽為"餐飲人的黃埔軍校"，在這里學習只是創業路上的起點，今后蜀媽將與你風雨同舟，提供終身售后，終身免費復學，真正為餐飲創業人保駕護航。

【學校環境】