【項目介紹】

超萌的笨笨熊、造型各異的憤怒的小鳥，還有豬豬奶黃包和熊貓豆沙包等等。普普通通的包子也被裝點成了熊貓、豬仔、青蛙、老虎等卡通頭像，開一家果蔬卡通包子店可以抓住了不少年輕消費者。

【培訓對象】

本項目適合打工一族、畢業學生，待業在家有創業意愿的人群。不論你有經驗還是0基礎，創富餐飲將手把手教會你正宗的果蔬卡通包子技術，不管是學來創業還是給家人吃，都是不錯的選擇！

【課程安排】

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。

示范講解：

1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

【課程內容】

1、原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；

2、面粉發酵技術(不同的季節及氣溫條件下原料配比技術的掌握）；

3、面點制作基本手法和各種餡料的調制以及蒸制火候掌握；

4、卡通包制作流程、制作技術、原料采購、存放、保鮮技術講解；

5、小黃人、豬仔包、山竹包、小蜜蜂、狐貍、叮當貓、kt貓、蝴蝶結、小雞、五角星、小熊、企鵝、月亮、小車、南瓜、圣誕樹、房子、小鴨子、薯條、毛毛蟲等卡通包的造型手法；

6、系統了解開店知識，如何選址、辦證、裝修、服務、管理、采購、盈利模式，并定期開設餐飲選址及盈利模式策略提升班助你成功創業！

【學員實操】

【培訓方式】

1、專業老師一對一的實戰示范，講解技術；

2、老師實踐操作中引導學員回憶理論學習階段所學知識，鞏固所學。

3、學員從原材料到成品進行整套實際操作練習，老師在旁邊耐心指導；

4、學員制作出成品后，老師對成品進行品評；

5、老師引導學員反復操作，熟練操作流程，直到獨立完成做出跟師傅一樣的產品。

【培訓時間】

不限制學習時間,隨到隨學,,學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。

【師資風采】

程老師——國家中式面點高級技師

廣東烹飪協會會員,有20余年餐飲工作經驗，擅長港式點心，港式早點，廣式腸粉各式中式面點，曾在香港及廣東多家星級酒店擔任面點主管，現任深圳創富餐飲培訓公司中式面點高級培訓師。

李老師 — 市場分析師

畢業于上海交通大學經濟管理系，一直以來從事餐飲市場分析，在地理位置、人員流動、人員居住、消費結構等都有一套非常好的數據，給學員提供了寶貴的建議，結合自主創業者提供了很好數據的支持。已經有3000名以上學員進行了店面調查分析……

【創業扶持】

1、一律聘請從事餐飲行業20余年的大廚，手把手教學，案例分析、實操演練、。

2、正宗口味小吃，隨到隨學，學會為止，400余項熱門小吃項目，市面上你想學的都在這里。

3、外地學員包吃包住，廣東省內報銷來回車費，更多新優惠請咨詢。

4、對每一位學員進行創業指導扶持，從開店選址策劃、原材料選購，到餐飲管理經驗的一對一分享。

【作品展示】

【機構簡介】

深圳市創富餐飲管理有限公司,成立于2012年，是一家集餐飲小吃技術開發、餐飲小吃培訓、蛋糕西點培訓、餐飲創業咨詢及開店策劃服務、經營為一體的綜合性餐飲管理的服務公司。

公司成立以來，以傳統、正宗、專業的餐飲培訓教學服務，贏得了廣大學員的充分肯定，學員遍布全國各地。至今創富培訓的學員數量還在不斷攀升，眾多學員已實現自己的開店創業夢想！

公司所有培訓項目均有專業的師傅一對一、手把手教學。歡迎大家前來考察、品嘗、比較以后再報名學習；免費提供食宿，隨到隨學，節假日照常上課；. 時間不限，學會為止。各項目所有學員均可免費培訓經營技巧、管理服務、衛生及成本核算等課程，使你回家即可以開店創業，無后顧之憂。本中心全體員工熱忱歡迎您前來咨詢與學習，實現自己的創業夢想！

公司先后獲得“全國綠色餐飲企業”“中國飯店協會會員”“名廚餐飲” 等榮譽稱號。并曾榮獲多項廚藝大賽榮譽證書和獎章。