【項目介紹】

炒飯是具有中國特色的一種食物，一般分為多種品類，例如：揚州炒飯、香腸炒飯、西紅柿炒飯等。很受大眾追捧，在各個地方也特色化。炒飯主要材料是用煮好的米飯、一些菜肴、雞蛋爆炒而成。一般大眾把炒飯當做早飯或者是晚飯，因為炒飯制作方便，耗時較少。

【培訓對象】

本項目適合打工一族、畢業學生，待業在家有創業意愿的人群。不論你有經驗還是0基礎，創富餐飲將手把手教會你正宗的雜醬面技術，不管是學來創業還是給家人吃，都是不錯的選擇！

【課程安排】

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。

示范講解：

1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

【實操內容】

1：配制配菜

步，主要系統學習各類配菜的切制手法、技巧等知識。

2：原料處理

第二步，主要系統學習米飯、米粉、河粉、面條等食材的處理方法、技巧等知識。

3：炒制食材

第三步，主要系統學習米飯、米粉、面條、河粉等食材的炒制方法。這里重點學習掌握烹飪手法、技巧、火候、時間、放配菜、放佐料等知識。

【學員實操】

【培訓方式】

1、專業老師一對一的實戰示范，講解技術；

2、老師實踐操作中引導學員回憶理論學習階段所學知識，鞏固所學。

3、學員從原材料到成品進行整套實際操作練習，老師在旁邊耐心指導；

4、學員制作出成品后，老師對成品進行品評；

5、老師引導學員反復操作，熟練操作流程，直到獨立完成做出跟師傅一樣的產品。

【培訓時間】

不限制學習時間,隨到隨學,,學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。

【教師團隊】

【市場分析】

炒米粉

"米粉”是閩南特產,是受歡迎的菜肴。炒米粉,通常用肉類和蔬菜,添加各種蔬菜和肉類,如普通白菜,胡蘿卜，蘑菇，蝦，瘦肉,火腿等。選用新鮮,不油膩的油,再加上米飯本身的韌性,讓人百吃不膩。

炒飯:

炒飯是古代東亞人民日常生活中形成的烹飪方法,是勞動人民智慧的結晶。我國出名的揚州炒飯已在隋代形成。美味炒飯的個元素是谷物。要做到這一點,我們必須盡力做飯,其中有大學問。

炒米粉,炒飯是許多餐館不可或缺的菜肴。是否歡迎早餐,午餐或晚餐。我們南方人和北方人的口味差別很大。北方味道重,南方輕。南方甜,北方咸。但炒米粉和炒飯的醬汁可以有很多不同的口味,可以滿足人們的不同需求。炒米粉,炒飯似乎很簡單,但如果做得好,它可以成為-一個標志和賣點。

從上文我們不難看出,炒米粉炒飯的市場前景其實是非常可觀的,想要朝這方面發展的朋友可以試試通過深圳市創富小吃炒粉炒面炒飯培訓然后自開店。

【作品展示】

【創業扶持】

1、一律聘請從事餐飲行業20余年的大廚，手把手教學，案例分析、實操演練、。

2、正宗口味小吃，隨到隨學，學會為止，400余項熱門小吃項目，市面上你想學的都在這里。

3、外地學員包吃包住，廣東省內報銷來回車費，更多新優惠請咨詢。

4、對每一位學員進行創業指導扶持，從開店選址策劃、原材料選購，到餐飲管理經驗的一對一分享。