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當前位置 : 好學校 新鄉料理 新鄉醉香園小吃培訓學校 課程正文
新鄉醉香園小吃培訓學校
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【課程簡介】
固始白鵝以放牧食草為主，體型中等，體態勻稱，肥瘦適中，肉味鮮美。熯 漢)鵝塊選固始成年白鵝，屠宰洗凈后胴體整只放入鍋內，加清水煮熟(不放鹽、不加任何佐料，且關鍵在掌握出鍋時機，不熟不行，過熟則無口感)，出鍋掛起晾涼備用。鵝湯加鹽、姜絲、干辣椒、蔥蒜等佐料煮沸，將煮熟晾涼后的鵝胴體剁小塊，澆入加工后的鵝湯即成，咸香微辣，鮮美可口，回味無窮。
固始鵝塊，是指以原產河南省固始縣的鵝為原材料，經過特殊的烹飪過程而做成的一道特色地方菜。口味偏辣，湯色鮮美，肉質鮮嫩。鵝肉含有人體生長發育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學價值上來看，鵝肉是全價蛋白質，優質蛋白質。
【作品展示】
【課程內容】
將鵝剁一公分厚的塊,澆入湯料食之.要點:煮鵝時,千萬不能加鹽,否則沒有鵝的特殊香味.蔥不能加的太早,要保持蔥的鮮綠.固始鵝與固始雞一樣，是的地方優良品種，具有生長快、覓食力強、肉質好、羽毛含絨量高等特點。吃“鵝肉與鵝雜”精選大別山皖西白鵝，以古法燜煮六個時辰，汁爛，皮滑古酥，好吃擋不住。
【**體系】
1、名師一對一、手把手教學，不論你是否有過從業經驗，畢業后均能熟練操作
2、教學過程中由學員親自動手操作實踐，避免“紙上談兵”
3、學習各項技術均為，學不會不收任何費用，**能學到真本事
4、學期沒有限制，畢業時間由學員自己決定
5、學員畢業后均能享受開店指導、店面設計、經營策略等免費業務咨詢
6、學員均能享受終身免費技術咨詢、技術升級服務
【校園環境】
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學員點評
（環境:5.0師資:5.0教學:5.0）
報名了，目前還在學習，老師那邊感覺是很負責任的
課程的性價比高，學到你會為止
老師的教學水平也高，嚴格
學校的環境也很好，學校那邊的服務也是很好的，點贊
2024-07-08
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環境 : 5.0師資 : 5.0教學 : 5.0