【小籠包】

小籠包是包子饅頭的一種，也是深受大眾喜愛的一種早餐食品。小籠包的做法多種多樣，其中杭州的味甜，無錫的味道鮮。而小籠包真正受歡迎的秘訣就是它的皮薄陷靚。小籠包小巧玲瓏，形似寶塔，晶瑩透黃，一咬一包湯，滿口生津，滋味鮮美。

【培訓內容】

小籠包制作技術

A、理論學習：

1、流程講解，包括的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、經營小技巧，輕松創造。

B、示范講解：

1、專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

【教學優勢】

1、師傅親自一對一培訓（我們獨特的配方是師傅多年實戰經驗積累而來的）；

2、培訓時間沒有限制，隨到隨學，;

3、大師指導細致，竅門管用;

4、學員親自操練，邊做邊嘗;

5、 融會貫通,讓您快速的掌握開店技能！

注：學習時間不限制，學會為止！一對一手把手教學，帶配方，絕不保留，且帶學員上市場采購原料，讓您順利掌握技術

【教學現場】

【師資簡介】

金 牌導師:曹俊文

行業經驗:

西點高級培訓，從事西點烘焙行業十一余年，具備法式、英式、德式等面包的烘焙制作技術，制作歐式西點蛋糕、3D卡通慕斯、冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅干、酹點、閃電泡芙、蛋撻、俄羅斯提拉米蘇等等高級酒店宴席流行西點精品，同時有著豐富的西點行業管理和經營的經驗，曾2007年在深圳南橋油脂公司擔任研發部技術主管,還擔任高級西點裱花師，不斷的追求西點新品研發和制作。擅長:現擔任昆明飄味香餐飲培訓中心西點高級培訓師，親自教西點類、蛋糕、鮮花餅、月餅、裱花、翻糖等技術培訓

金 牌導師：張滌生

行業經驗：

2003年至2008年任職云南最 大的過橋米線連鎖，“橋香園過橋米線”技術研發，市場拓展

2008年至2011年任“天香一碗”云南米線連鎖店技術研發

2012年至2015年于重慶“醉人歸”火鍋連鎖店任職火鍋底料研發

2015年至2016年在“匠人王”重慶小面連鎖店任職

2016年至2017年中旬在成都“香萬家”飲食培訓機構任職培訓師和開店指導講師

擅長：云南過橋米線、特色帽子米線、老昆明小鍋米線、涼米線、鹵面等云南地方風味小吃，同時因長期在重慶，成都兩地工作學習，對重慶老火鍋、成都火鍋、冷熱鍋串、冒菜、重慶小面有融合貫通的制作思路。

【學校簡介】

飄味香餐飲管理有限公司，大眾餐飲創業護航者，公司業務涵蓋餐飲文化產業發展與研究，是一家近20年專門從事食品研究與技術開發、餐飲咨詢與策劃服務、餐飲技術轉讓、食品加工技術咨詢為一體的綜合性餐飲創業培訓基地。以傳承中國傳統的飲食文化精髓，傳承祖先秘方、現代秘笈、祖 傳與現代結合新配方，展現美食獨特烹制技術為宗旨；以倡導“傳統與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。

飄味香從業20年，實踐經驗豐富，知識體系全面，操作技術過硬，經營理念明確，擁有一 流的星級頂 尖師傅、 專業的技術團隊；始終堅持以“創新、誠實、專業、品質、感恩”為理念，堅持以客戶百分百滿意為中心，提供 全、 適合、 具特色的餐飲及小吃一條龍服務。

公司響應國家倡導的“大眾創業，萬眾創新”的號召，積極搭建創業平臺，培養青年創業、自主創業、解決下崗職工的就業問題，努力培養有志青年實現自己的夢想，將公司打造成創業培訓的一 流培訓基地。

扶持創業開店的項目有燒烤、烤魚、牛肉粉、羊肉粉、炒菜、火鍋、包子面點、奶茶小吃等300多種小吃技術，想學技術開店可以直接找我們，這邊分很多不同部門培訓，不同的項目不同師傅教學，每天提供材料給學員親自動手練習，不限制學習時間，不限制練習材料，*學會，每個學員學了回去都是能獨立開店教你一門技術,飄味香餐飲小吃技術培訓學校專業與社會認知度飄味香始終走在餐飲小吃行業前端，歷經考驗，師資力量豐厚，幾十年來從未改變的細心用心教學，贏得了無數學員的高度贊譽學一門手藝、給你一份工作;干成一番事業,致富一個家庭。

【學校環境】

【學員風采】