【項目介紹】

紙上燒烤是一種新型的燒烤方式，是用上下兩層的電烤爐，上面鋪上專用的燒烤用白紙，在紙上澆上油后涂抹大體均勻后，將肉片或者其他類食物放在紙上，經過電加溫后，紙上的食品就會被烤熟，然后蘸上相應的調料即可食用。這種用電加溫在紙上燒烤的方式被稱作紙上燒烤。

【項目優勢】

紙上烤肉是一種新興的燒烤形式，相比傳統的果木燒烤、碳烤等燒烤形式，更加的健康衛生，多采用自助的形式，自己拿菜自己烤，更加自由，無需等待廚師燒烤的過程，全程參與。無明火無油煙，不會烤糊產生致癌物質，更加衛生環保。

【招生對象】

適合對韓式紙上燒烤感興趣，想開韓式紙上燒烤店的創業者、小本創業、大學生創業、農民致富等人群報名學習。

【課程內容】

1、紙上燒烤的系統講述;。

2、紙上燒烤原料的選購。

3、紙上燒烤食材的預加工。

4、紙上燒烤加工的基本標準。

5、紙上燒烤加工的工藝步驟。

6、紙上燒烤經營定價原則。

7、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。

8、各類肉類腌切割、腌制、裝盤，烤制。

9、各類海鮮、蔬菜擺盤、烤制。

【教學現場】

教學現場

【學員風采】

【作品展示】

烤肉作品

【發展前景】

一、健康衛生：符合現代人對食品安全的期望；

二、全程參與：從選菜到成菜顧客自己參與更加吸引人；

三、制作簡單：只需設備和菜品就可開店；

四、大眾價位：價位不高吸引各個消費層次的顧客光臨。

【學校優勢】

1、我們擁有1400平米的現代化專業培訓基地，在同行中絕無僅有。

2、我們擁有多位從業20余年的專業師傅，可以定向為我們的學員研發高精尖的創新菜品。我們鼓勵和支持學員做大做強自創品牌搞連鎖加盟，換句話說，我們是培訓連鎖加盟的老板的。

3、我們每年培訓超過1000人的學員，成功開店學員遍布全國各地，日營業額超過8000元的比比皆是。

4、我們全國有25家分校，遍布全國各地，更專業，更了解各地本土化口味，可為您定制適合的菜品，所有分校均可終身免費升級技術（只需材料費）。

【關于學校】

可欣餐飲以倡導“傳統與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，專心致力于飲食文化的傳播與推廣；以特色餐飲培訓為基礎，讓學員學到真正的核心技術，傳授開店實戰經驗，助學員走向成功，作為公司永恒的發展方向。可欣餐飲公司匯聚具實力的星級名廚師資，專業的技術研發團隊，實踐經驗豐富，知識體系全面，操作技術過硬，**技術引領同行。作為一家餐飲創業培訓機構，前來培訓的學員理應分享良好的教學質量，也真正能分享星級名廚“一對一”的傳授技術。