【職業簡介】

品酒師是應用感官品評技術，評價酒體質量，指導釀酒工藝、貯存和勾調，進行酒體設計和新產品開發的人員。品酒師是一種非常辛苦的職業，平均每年要品嘗3000多種新酒。腦子里儲存了10000種以上的味道。

【培訓對象】

針對零基礎的愛好者、從業者、社交名流

【行業前景】

葡萄酒品酒師憑著高度靈敏的感知，豐富的經驗和準確的判別能力準確判斷出使用的葡萄品種、采用的生產工藝、酒齡的長短以及酒的產地，酒的風格特點乃至主要缺陷等，為老板進貨把關；除此之外，他們幫顧客選擇富有個性特點的葡萄酒，并搭配不同的菜肴，使酒的最 佳品質發揮出來；此外，他們常參加一些高級酒會，或商業聚會，介紹酒知識、傳播酒文化。目前葡萄酒釀酒行業不斷發展，而大部分企業感到專職品酒師不足，甚至是沒有。還有很多行業亦需要品酒師，如酒類銷售的企業、政府技術監督部門、酒類銷售行業協會、星級酒店、酒類生產企業、酒類俱樂部等領域。

品酒技術是影響釀酒水平的關鍵技術之一。目前，中國釀酒企業有15600余家，從業人員超過800萬，從事品酒的技術人員接近30萬人。然而，隨著釀酒行業的發展，這一數量已遠遠滿足不了企業的需要。據中國釀酒工業協會統計，目前中國有60%的釀酒企業感到專職品酒師不足，還有20%的企業沒有專職品酒師。

品酒師的收入也跟自身的經驗有關，目前市場上較為成熟的品酒師年薪約8萬元，而能夠達到從事新產品開發層面的資深品酒師年薪則超過20萬元。

【課程內容】

1.葡萄酒主要風格

2.WSET第 一級系統品鑒方法

3.常用釀酒葡萄品種及特點

4.葡萄酒的侍酒服務

5.葡萄酒健康、安全及法律知識

6.食物與葡萄酒的搭配

【師資力量】

【課程優勢】

1.品嘗10款全球精選專業課程用酒；

2.國際頂 尖師資力量；

3.舒適輕松的教學環境，以及豐富的線下學員活動；

4.豐富實用的葡萄酒基礎知識及西方葡萄酒餐飲禮儀培訓，應對商務活動及宴請；

5.頂 級酒具——酒鼻子、法國拉吉奧樂酒刀實地體驗，開啟優雅美酒人生。

【教學場景】

【上課信息】

上課時間：一天 9:00-17:00

上課地點：南京市建鄴區河西奧體大街130號奧體名座F座1708

【考試說明】

30道單選題，至少答對21道才能通過考試；并獲得英國葡萄酒與烈酒協會一級品酒師證書（由英國簽發）。

【機構簡介】

樂維葡萄酒教育(Joyvin Wine Education)為英國葡萄酒與烈酒教育基金會（WSET）在中國大陸的官方授權培訓機構。自2012年成立迄今，已經成功舉辦數百期專業葡萄酒培訓，培養學員逾三千人。

【學校環境】