【課程介紹】

新奧爾良烤翅，一種帶有奶香味道偏甜口的烤翅，早出現(xiàn)在洋快餐店里，帶有異域的神秘感而被廣知，深受年輕一代的喜歡與追捧。奧爾良烤翅選用肉質(zhì)鮮嫩的雞翅中為主原料，烤雞料是一種適用雞肉的腌制料，以?shī)W爾良為主，色彩為橙紅色，支持多種加熱方式，可以家庭普及和餐飲配料適用。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1、奧爾良烤翅所用材料的認(rèn)識(shí)；

2、奧爾良烤翅的選擇與腌制；

3、學(xué)習(xí)奧爾良烤翅秘制辣椒油的制作方法；

4、學(xué)習(xí)奧爾良烤翅各種秘制醬料的制作；

5、學(xué)習(xí)奧爾良烤翅的各種輔料、配料的制作；

6、學(xué)習(xí)各種口味的制作；

7、原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)等。

【培訓(xùn)方式】

按照師傅指導(dǎo)的標(biāo)準(zhǔn)比例配方和制作流程，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

【作品展示】

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

濰坊聚創(chuàng)餐飲管理有限公司是一家集食品研究與技術(shù)開(kāi)發(fā)、餐飲項(xiàng)目培訓(xùn)、餐飲咨詢與餐飲業(yè)務(wù)策劃服務(wù)，為一體的綜合性餐飲業(yè)服務(wù)性培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，以創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向并以提供優(yōu)質(zhì)的特色聚創(chuàng)小吃培訓(xùn)。公司自年成立以來(lái)，以“幫助小吃創(chuàng)業(yè)者邁向成功”為使命，秉承“責(zé)任、誠(chéng)信、共贏、創(chuàng)新、感恩”的價(jià)值觀，專心致力于小吃飲食文化的傳承。

【學(xué)校實(shí)力】

聚創(chuàng)的營(yíng)銷策劃專家，和研發(fā)團(tuán)隊(duì)，憑借自己獨(dú)到的見(jiàn)解，并以開(kāi)發(fā)和引進(jìn)并舉，不斷進(jìn)步，專業(yè)態(tài)度，團(tuán)隊(duì)合作，現(xiàn)早已在餐飲界，享有很好的口碑！并為廣大想創(chuàng)業(yè)者，提供了大量?jī)?yōu)質(zhì)的投資項(xiàng)目，聚創(chuàng)竭誠(chéng)為你創(chuàng)富，為你導(dǎo)航，讓你創(chuàng)業(yè)無(wú)憂！聚創(chuàng)始終視口味為生命，以誠(chéng)信立足社會(huì)，靠品質(zhì)和服務(wù)創(chuàng)立品牌，以超前的經(jīng)營(yíng)理念和不驕不躁、踏實(shí)穩(wěn)健的作風(fēng)，本著互惠互利，誠(chéng)信雙贏的原則，愿與各界有識(shí)之士，共同努力，做中國(guó)特色的小吃品牌。因此，我們熱誠(chéng)期待與有識(shí)之士及合作伙伴攜手共進(jìn)、共創(chuàng)輝煌。

【學(xué)校文化】

【學(xué)校環(huán)境】