【招生對象】

針對獨立開專業飲品店、特色飲品店、創業及休閑飲品吧臺學員，內容精選實用，實操教學為主，實用性、創新性教學特色。其投資小、利潤高、零基礎、易操作，產品適合大眾消費者，產品精品化適合初次創業、資金有限等創業的人員學習。

【學習大綱】

基礎知識；半成品煮制；奶茶類；飲品類；水果茶類；氣泡飲品類；冰沙類；超級水果杯；鮮果乳酸菌；滿杯水果云；乳酸菌奶蓋；鮮奶茶；云霧冰沙類等。

【精品飲料課程】

基礎知識：

1、飲品的起源與發展

2、工具的認識與操作：果糖機、雪克杯

3、橡皮刮刀、電子秤、抹刀、制冰機、氣泡機、萃茶機

原料的認識：

4、基礎原材料認識：果糖、淡奶油、茶葉類

半成品制作：

1、珍珠粉圓、紅茶、綠茶、烏龍茶

2、仙草、布丁、黑糖珍珠

3、煮制產品的過程手法

4、注意煮制過程的溫度

注意半成品的保存方式及使用

飲品類制作：

1、雙檸紅茶

2、金桔檸檬

3、抹茶紅豆

4、檸檬蜂蜜柚子茶

5、制作過程中需要注意水溫溫度

6、操作時間的控制

冰沙制作：

1、芒果鮮奶蓋冰沙

2、楊枝甘露冰沙

3、抹茶鮮奶蓋冰沙

4、草莓鮮奶蓋冰沙

5、西瓜鮮奶蓋冰沙

6、咖啡鮮奶蓋冰沙

7、木瓜牛奶鮮奶蓋冰沙

8、制作過程注意配比與刻度的掌握

9、制作手法掌控

10、產品的厚重與品質感

11、成品的裝飾

【培訓目標】

能獨立完成開專業飲品店暢銷類產品。

【學習費用】

5980元 。其中包含材料費、工具費、耗材等所有費用，五年內產品免費更新。注：住宿費須另交20元/天。

【課程**】

*學會，一期不會可反復學習，直至學會，無任何增加費用。拒絕工作人員推銷任何設備及材料。零回扣，*就業。五年內免費同步升級本課程大綱內所學習內容，選址指導，工商、衛檢指導，宣傳指導，裝修設計指導。店面管理指導，營銷方案共享，產品市場定位。

【師資力量】

韋老師 國家高級西點師

國家高級西點師，擅長法式西點，甜品，上課能很好的帶動氣氛，活躍氛圍。

【學校簡介】

華紗餐飲培訓部專業培訓生日蛋糕、西點慕斯、烘焙面包、餅干、月餅、奶茶、咖啡、小吃、鹵味、螺螄粉、老友粉、烤鴨、炸雞、翻糖、韓式裱花、早點、包子、饅頭、油條、粵式早茶等

【學校環境】

【教學優勢】

1.主打烘焙西點類培訓

2. 主要針對15-55周歲人群，也可以培訓初、高中畢業生學歷提升的，創業就業型、興趣愛好的也可以

3. 全實操培訓

4. 我們場地全廣西最 大，也是全廣西最豪華的學校

5.2000平米教學場地，95名高級以上職業資格證書教師，環境全廣西最 好，人社局、教育局認證正規培訓學校

【教學現場】

【贈送課程】

開店經驗交流課及運營和策劃

1、行業市場的分析

2、技術口味調配

3、設備及原料采購

4、店面裝修方案

5、人員配置

6、開業宣傳策劃及促銷

7、運作期間遇到的危機解決方案

8、如何在競爭對手中脫穎而出

9、運營成熟后需認知本店面的定位和長期發展目標