【課程簡介】

課程涵蓋慕斯類、撻系列、馬卡龍、淋面、噴砂、私房小點心類，讓您零基礎入門，無論就業、創業、興趣，都學習到具實用、新的技術。畢業能舉一反三，獨立制作。

【課程內容】

Day1  基礎理論知識講解，馬卡龍、蛋白糖

Day2  撻類：香草水果撻、巧克力撻、巧克力甘納許

Day3  芝士類：日式輕芝士蛋糕、藍莓雙層重芝士

Day4  法式西點組裝知識講解、多色巧克力配件裝飾、調溫巧克力羽毛配件制作等

Day5  重油蛋糕--香橙磅蛋糕、瑪德琳

Day6  酥皮泡芙、焦糖布丁、雪媚娘

Day7- Day8  蛋糕卷、黑森林、爆漿蛋糕、千層蛋糕

Day9- Day10  杯\盒裝慕斯口味、色彩搭配知識講解，提拉米蘇、覆盆子、貝克拉慕斯

Day11- Day13中級西點課程(四種淋面裝飾):巴黎街頭的摯愛（香草巧克力）芒果芝士慕斯、榛子伯爵巧克力慕斯、摩卡咖啡慕斯京都宇治抹茶、

Day14  西點課程(噴砂技術):草莓哈尼蛋糕、熱情莓果

Day15  總結回顧課程學習、主題布置、甜品臺色彩搭配、拍照攝影畢業

【課程設置】

常規班:周一到周五授課

周末班：周六周天任選

從初學者零基礎起步，烘焙原材料認識，打面，制作，加工，烘烤等一系列工序。

【作品展示】

【學校簡介】

里永蛋糕學院，一家專業蛋糕西點培訓學校。學校全國九大校區，1個美戴高端教室，100+線下麥路嘉門店，企業始于1998年，常年在校學生2000多位，累計畢業30000多位學員。

里永從事蛋糕培訓和研究工作，培訓力量雄厚，教學認真，培訓內容實用，多年來已畢業的學員分布各地，開店、就業，成功率達90%以上。里永烘焙不斷專注于蛋糕的研究教育和發展，把國外市場流行的蛋糕元素呈現給學員，讓教學內容始終保持實用，前衛風格，與國外的外教同行接軌。學校為學員提供寬敞舒適的教學環境，配備精良的教學設備，提供豐富的教學原料，與國外烘焙教學標準同步，為烘焙行業提供實用的技術人才。

【學校環境】

【教學規模】

學校規模超前，國內實力強勁。里永已開辦9個獨立校區和1個美戴高端教室，其中深圳5個校區，廣州3個校區，貴陽1個校區，及建設中的成都、昆明校區，在國內硬件、師資、教學方面占有很大優勢。

【師資力量】

強大中教團隊，世界知名外教。學校多年來吸收了國內各學科優秀教師，均是在西點、韓裱、面包等領域的知名教師，且校方高薪聘請了世界面包大賽冠  軍、三星米其林主廚、韓國國際裱花協會會長親自來校教學。

【里永優勢】

1、深圳規模超前，國內實力強勁。里永已開辦9個獨立校區其中深圳5個校區，廣州3個校區，貴陽1個校區，及建設中的成都、昆明校區，在國內硬件、師資、教學方面占有很大優勢。

2、強大中教團隊，世界知名外教。學校多年來吸收了國內各學科優秀教師，均是在西點、韓裱、面包等領域的知名教師，且校方高薪聘請了世界面包大賽冠 軍、三星米其林主廚、韓國國際裱花協會會長親自來校教學。

3、100+線下門店，校企聯合教學。學校依托120+麥路嘉線下門店優勢，前端課堂與終端銷售對接，對一線市場變化更加敏感，產品更新快而準，同時為畢業生提供優先加盟機會。

4、全程小班教學，大量實操鍛煉。全程使用真材實料練手感，每天給學員大量實操時間；限定老師帶學員數量，嚴格小班教學，限額報滿即止。

5、商用課程設計，創業開店指導。課程教學以實用性為目的，滿足學員畢業后開私房、門店、就業的需求，畢業生由20多年創業經驗的導師，提供專項創業開店指導。

6、協助創業，學員課后免費運用場地、設備。里永秉承以協助學員為主的理念，為**私房創業初期學員的需求，校方在每日課后，為有需要的學員提供，免費的接單工作場地以及設備。

7、幫助就業，里永學員擁有優先進入名企就業機會。里永與幸福西餅、面包新語，喜釋吐司，85°C, 御蝶坊、星巴克、喜茶等諸多業內知名企業，均有校企合作機制，為有就業需求的學員提供就業扶持幫助。

【教學**】

1、駐店實戰：頂三天，深圳首家一個真正蛋糕店實戰學校；

2、零基礎教學：老師手把手指導，從零基礎到精通的蛻變；

3、高性價比：傳授專業西點技術；

4、隨到隨學：循環授課；

5、實操教學：首創“2+8”模式，推動學員創新成長的培訓理念；

6、精品小班制：老師手把手、一對一指導；

7、：百分百會，不會免費再學；

8、頒發結業證書：考核合格，頒發結業證書；

9、推薦就業：與各大品牌企業合作，畢業同學輕松就業；

10、輔助創業：專業烘焙8年，提供學員開店指導；

11、免費學新品：結業學生新品免費學，不收材料費、學費；

12、中途不收費：學費包含課堂上所需要的所有東西，包括設備和原材料的使用，發校服、工具，免材料費。

【教學**】

1.聯合千家大型企業，提供就業**，在熳點學習可以簽協議安排就業；

2.定期邀請行業大咖、企業高管，針對創業準備、拓客鎖客、爆品制作、宣傳推廣等方面進行詳細教授；

3.同時，畢業后里永還提供原料采購商、設備采購商的供貨渠道，幫助學員用較為優惠的價格采購高質量的產品；

4.借鑒國外的先進教學模式，開創了國內人手一機（每位學員單獨擁有一套完整的學習工具、一個電磁爐、一個打蛋機、一個工業烤箱）的先河，極大的提高了學員的學習效率和學習效果！