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當前位置 : 好學校 貴陽鹵菜 貴州豆源豆制品培訓學校 課程正文
貴州豆源豆制品培訓學校
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貴州豆源豆制品培訓學校
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【課程介紹】
鹵菜是一種特殊的烹調方法。鹵菜是將食物放入精心調制的鹵湯中加工而成的，具有保健強身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是較具有中國特色的烹調技法，幾乎所有的餐館、酒樓、超市、大排檔、菜市場都有其成品的身影，芳香誘人的美味。鹵菜較大的優點在于冷熱皆宜，它可以當作主菜，也可以作為佐酒佳肴，而且不分季節，攜帶方便，保質期長，年節必備。因此，受得人們廣泛的喜歡。
【培訓內容】
1. 核心技術傳授
2. 中藥材技術配方資料
3. 鹵水技術配方資料，涼拌鹵菜配方資料
4. 鹵菜調料包技術配方資料
5. 食材腌制技術配方資料
6. 多種口味鹵菜技術配方資料等傳授核心全套技術配方、學會自己獨立開店)
7. 鹵豬頭肉，鹵豬肚片，鹵豬耳朵，鹵豬舌頭，鹵豬尾巴，鹵豬蹄髈，鹵牛肉，鹵鴨子，鹵鴨脖子，鹵鴨爪，鹵鴨頭，鴨翅膀等菜品鹵制
8. 單店營業器具的選購、認識
【教學現場】
【適用對象】
適合想學小吃技術，0基礎學員
創業的人群
期望從事豆制品餐飲行業的人群美食愛好者
【學員作品】
【學習目標】
學會為止，可以從事相關工作或自主創業
【培訓時間】
不限制學習時間，，學會為止。一般5-7天左右視個人情況來定。
【機構環境】
【機構簡介】
大豆先是中國古代人民的主食，早在漢代就發明了豆腐、豆芽、豆漿、豆油等多種豆制品，至今已有二千多年歷史。豆源豆制品加工廠憑著祖 傳秘方世代相傳成就了豆源祖 傳豆腐，傳統手藝結合現代工藝，生產出來的豆腐以口感滑嫩、細膩，把小小的豆腐做到了極 致，深受廣大消費者的追捧，因此越來越多的人慕名而來想要學習豆腐技術。
我們豆源本著投資小、利潤高、見效快、風險低的豆腐技術項目創造出良好的經濟效益和社會效益，幫助很多下崗職工二次創業走向了致富道路，也使很多創業失敗的人重新獲得一次創業良機...
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