【課程內容】

全面系統了解翻糖結構，10天學習11大內容8+冠 軍配方100+技巧手法

課程全面覆蓋：

糖花技巧

糖皮搟制

奢侈品真配蛋糕

翻糖餅干等

烘焙創業必備：

主題定制

接單流程與創作思路

定制蛋糕裝飾法則。

【教學亮點】

1.內容豐富，款式好看，更多爆款，引領潮流

2.0基礎會，小班教學，一人一機1V1指導

3.首創【線上＋線下】雙課堂，溫故知新與時俱進

5.售后全面，微信答疑群，QQ技術群，創業扶持與指導

【適合對象】

烘焙工作室、四方烘焙、烘焙相關創業者

烘焙店、茶飲店、甜品店從業者

烘焙技術從業進修者、家庭烘焙愛好者

獨立創業需求提升營銷和做生意能力

【教學現場】

【教學老師】

Jack

教齡：13年

服務方向：烘焙技能與創業

教育背景：

從小熱愛面包、西點、生日蛋糕制作。后來選擇從事蛋糕甜品行業，從中獲得不同的知識和樂趣

2003年在天津知名上市企業學習各個技術工種

2006年因技術出眾調任區域技術督導

2009年跟隨廠家技術研發團隊赴臺灣、上海、學習考察并與臺灣明星主廚學習西餐 后加入該酒店的西餐團隊，在任職期間發現簡餐輕食倍受當地年輕消費群體的喜愛和追捧，在之后的時間專心從事簡餐的制作與研發

2010年在山西知名食品企業任職技術總監及技術研發

2014年在國內知名原料供應廠商做技術支持

2016年在山西知名品牌連鎖機構做技術總監及市場開發

2018年毅然加入威利旺卡任職講師

在任職期間與國內外甜品大師學習和深造

熱愛甜品，熱愛工作，享受在制作甜品時給自己帶來的快樂，先后從事甜品十多年，有著對甜品獨特見解和每制作一塊甜品的寓意，比較*追求完美和每一處的細節。而且還注重新品的開發。邂逅你（甜品）是生生世世的宿命！

【機構環境】

【機構簡介】

威利旺卡烘焙學院成立于2008年，是全國連鎖的烘焙培訓機構，在上海，廣州，成都，杭州，北京，等一線城市設有校區。專注于創業開店的實戰烘焙技能，小班教學，95%實操，1 00%會，高效短期課程，擁有線下教學實操+線上課堂回看復訓的獨創雙師模式，完善的售后服務體系，后期創業開店、店鋪營銷也有專業老師幫扶。更有抖音知名博主松哥聊烘焙全程指導！

公司目前全職教師100余人，包含專業的授課老師，研發老師，德法意MOF外教，開店營銷講師等等，老師們來自于連鎖蛋糕店主管，五星級酒店甜品總監，美國Wilton認證西點師，英國PME翻糖認證師，以及眾多參賽獲獎經驗豐富的西點大師。平均教齡在10年左右。

截止目前威利旺卡烘焙學院畢業學員已經有10w+，通過學習成功開店的學員遍布全球2000+以上，真正實現了學員們開店創業的夢想。在威利旺卡，學烘焙，讓生活更美好。

【就業**】

技能證書：

在威利旺卡學習，可有能力考取國家職業資格證書，酌情報考

正規資質，國家認可，全國通用，出國有效

畢業頒發國際認證技能證書