前言:百瑞斯塔咖啡學院為了讓學員能夠學到專業又全面的咖啡理論知識和操作技能,特地為學員們開設有咖啡沖泡與品鑒、咖啡師培訓、咖啡沖泡與研磨、精品咖啡烘焙以及咖啡館主全能創業指導等專業課程教學。接下來一起去看看百瑞斯塔咖啡學院平時是怎樣教學的~
這是百瑞斯塔咖啡學院的日常教學現場。首先需要對咖啡課程的所有原料及設備進行認識,以及咖啡制作的專業知識,包括咖啡豆識別、咖啡沖泡配比以及沖制技巧。
按照咖啡制作步驟,將咖啡豆倒進機器中進行碾磨,為咖啡沖泡提前做好準備。
然后開始按照教學方法,對專業設備進行衛生清潔和安全檢查,確保機器可以正常運作后,開始啟動儀器進行咖啡制作工序。
在對咖啡原料進行研磨過程中,學會及時記錄相關數據,確保能夠獨立完成精準操作,同時**咖啡終成品的質量,并結合操作不斷改進制作技巧。
另外通過了解意式咖啡機的發展、原理及使用方法,學習奶泡的打發及拉花藝術,熟練掌握各種咖啡的制作流程,了解如何品鑒一杯咖啡、杯測方法以及黃金杯的概念,終輕松學會使用各種沖泡器具沖煮咖啡。