導讀——最近就有許多想從事餐飲行業的同學找到小編說想找一個江蘇淮安的小龍蝦美食培訓機構，想看看小編有沒有好的推薦。為幫助這些同學達成自己的職業發展目標，小編隨后給這些同學推薦了盱眙阿兵龍蝦創業學院，他們有著多年的小龍蝦培訓經驗沉淀，擅長指導學員掌握各種小龍蝦美食制作技巧，還在為從事餐飲行業而煩惱嗎？小編現在就帶大家去盱眙阿兵龍蝦創業學院了解一下，馬上出發！

【機構簡介】

盱眙阿兵龍蝦餐飲管理連鎖有限公司簡介：

在數十年前，盱眙還僅僅是一個蘇北不知名的小縣城，而今卻以“小龍蝦”產業而聞名天下，成為中國聞名遐邇的“龍蝦之城”，每年都會有數十萬名食客奔赴盱眙，只為品嘗那一次傳說中的“龍蝦美味”。

目前，盱眙已經形成了一條從養殖、銷售，到深加工、燒制等完整的龍蝦產業鏈條，而盱眙龍蝦真正揚名海外的，還是在于其“香飄四海”的獨特風味。在盱眙這座小縣城里，幾乎每條大街上都會有一家小龍蝦餐館，但是真正傳承了盱眙小龍蝦精髓的卻并不多見，“阿兵龍蝦”就是其中之一。“阿兵”的“盱眙龍蝦燒制史”距今已經有18年的時間，可以說是盱眙縣中最早一批投身于“小龍蝦”事業的餐館品牌。

“阿兵龍蝦”誕生于1999年， 2003年“阿兵”在盱眙金源北路開設了“盱眙阿兵龍蝦館”。在餐館開業之后，“阿兵”的“特色小龍蝦”就吸引了眾多美食愛好者，每日生意都十分火爆。歷經數年的壯大發展，“阿兵”的龍蝦品牌也在不斷優化升級。2009年“阿兵”正式搬遷至盱眙縣金源北路與山水大道交匯處，成立“盱眙阿兵龍蝦餐飲服務連鎖有限公司”。

人們對于美食總是無法抗拒的，而“阿兵”麻辣鮮美的“小龍蝦”就更是其中的翹楚。自盱眙的“中國龍蝦節”開辦以來，“阿兵”出品的龍蝦美食就一直深受海內外游客的歡迎，多次獲得“全國龍蝦制作十大名店”、“中國龍蝦節最受消費者歡迎店”，“中國龍蝦節烹飪大賽歷屆金獎”等榮譽，其“阿兵”的龍蝦品牌更是已獲“江蘇省著 名商標”稱號。

當前“阿兵”小龍蝦每年的年產值已過千萬元，每日上座率更是爆滿。為了能夠讓更多的人體會龍蝦的美味，將正宗的盱眙龍蝦傳播到全國各地，“阿兵”在創立餐飲服務公司之后，特別推出了“小龍蝦”培訓與加盟的系列項目，使得全國的創業人士都有機會在龍蝦餐飲業中發家致富。

經過不斷的創新，“阿兵龍蝦”已經研發了麻辣小龍蝦、十三香小龍蝦、香辣小龍蝦、蒜香小龍蝦等多種龍蝦菜品的改良做法。對于有志于加入“阿兵龍蝦”的創業人士，公司將會全部傾囊相授，與其攜手走上龍蝦餐飲事業的巔 峰！

【開設課程】

1、十三香龍蝦培訓班

2、蒜泥龍蝦培訓班

3、麻辣龍蝦培訓班

4、香辣龍蝦培訓班

5、醬骨龍蝦培訓班

6、冰鎮龍蝦培訓班

7、藥香型龍蝦培訓班

8、干煸龍蝦培訓班

9、蛋黃焗龍蝦培訓班

10、鹵水龍蝦培訓班

11、椒鹽龍蝦培訓班

12、清蒸龍蝦培訓班

【師資力量】

劉德喜

龍蝦培訓師傅

特長：盱眙十三香龍蝦、麻辣龍蝦、香辣龍蝦、椒鹽龍蝦、鹵水龍蝦、 蒜泥龍蝦等

個人成就與榮譽：

出生盱眙，從小特別愛好美食，15歲綴學，跟隨親戚,拜師學藝，從事廚師烹飪20余年, 2009年進入盱眙阿兵龍蝦,任職龍蝦培訓師傅，專心，專注教學，為更多創業者提供技術教導，讓每位學生充滿信心成功創業。

比賽得獎：

盱眙龍蝦歷屆金獎得主

CCTV-7美食節目比賽團隊第 一名

李青陽

龍蝦培訓師傅

特長：龍蝦烹飪、盱眙十三香龍蝦、麻辣龍蝦、香辣龍蝦、椒鹽龍蝦、鹵水龍蝦、 蒜泥龍蝦等

個人成就與榮譽:

地地道道的盱眙本地人, 2012年進入阿兵從事龍蝦烹飪師傅, 2014年至今專門負責龍蝦烹飪培訓職務!專心，專注教學，為更多創業者提供龍蝦培訓技術教導，讓每位學生充滿信心成功創業。

比賽得獎:

盱眙龍蝦歷屆金獎得主

CCTV-7美食節目比賽團隊第 一名

【上課內容】

第 一階段：

學習內容：理論學習，技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

階段目標：示范講解，專業老師一對一的實戰示范；老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

第二階段：

學習內容：龍蝦底料炒制，熟制龍蝦包裝、速凍、一體化培訓模式，全套技術指導易學易懂，，學會為止，不限制時間。

階段目標：不限制學習時間，學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。

第三階段：

學習內容：開店指導:流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購等。

階段目標：設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術升級、就業**、免費使用阿兵功夫龍蝦商標品牌。

【教學現場】

【學員風采】