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烘焙小知識分享：海綿蛋糕加鹽有什么好處？

在很多面點(diǎn)師的日常工作中，在制作海綿蛋糕配方中都沒有加食鹽，這也許是因?yàn)樗麄冞€不是很深地了解它在海綿蛋糕中的作用。那到底在海綿蛋糕中加入食鹽有什么好處呢？小編為大家分享。

2015-04-20分類: 面點(diǎn)師
《劉清蛋糕烘焙學(xué)校》與《好學(xué)校》攜手合作，共同發(fā)展！

2015年3月14日，《劉清蛋糕烘焙學(xué)校》與《好學(xué)校》正式簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議書，雙方將在招生、市場推廣和品牌建設(shè)等方面展開全方位合作，為廣大學(xué)員提供更優(yōu)質(zhì)的求學(xué)體驗(yàn)和教學(xué)服務(wù)。

2015-03-14分類:
面點(diǎn)烘焙的基本常識

芳香四溢的面包，吸引著無數(shù)美食愛好者。然而，如何烘焙出美味的面包，則需要一定的技巧知識的積累，那么，讓我們先了解何為烘焙吧！

2015-01-23分類: 面點(diǎn)師
萌貨的教學(xué)環(huán)境

萌貨讓學(xué)員有個舒適的教學(xué)環(huán)境，歡迎您的到來，與我們共同成長！

2014-11-26分類: 面點(diǎn)師
臺灣萌貨國際烘焙廣州培訓(xùn)學(xué)員風(fēng)采

臺灣萌貨國際烘焙廣州培訓(xùn)學(xué)員風(fēng)采，大家都在努力的做著，你也一起來參加吧！

2015-08-05分類: 面點(diǎn)師
萌貨學(xué)員作品

臺灣萌貨烘焙是以“精細(xì)教學(xué)、專業(yè)指導(dǎo)、用心傳授”的教學(xué)指導(dǎo)方針，讓學(xué)員真正做到每個學(xué)習(xí)項(xiàng)目都能親手操作。

2015-08-05分類: 面點(diǎn)師
學(xué)員感言之從苦力做到婚禮蛋糕師

萌貨國際烘焙培訓(xùn)中心的老師給了我很多的鼓勵和幫助，讓我感受到了愛和溫暖，一個月后我畢業(yè)了，靠著的手工作品，我獲取了貴州當(dāng)?shù)睾艽笮偷囊患一槎Y蛋糕店的工作機(jī)會

2015-08-05分類: 面點(diǎn)師
學(xué)員感言之湘妹子的奮斗史

我叫李燕，今年22歲，湖南湘西人，聽了姐姐的建議到臺灣萌貨國際烘焙廣州培訓(xùn)中心報了名，這里的老師很和藹，學(xué)校的環(huán)境也很好，很清新，關(guān)鍵是小班教學(xué)，一個班才幾個人，我們在課室看了一會。一年多過去了，我靠扎實(shí)的裱花基本功，在我們連鎖店的技術(shù)比拼中獲得了名，

2015-08-05分類: 面點(diǎn)師
《劉科元西點(diǎn)蛋糕烘焙培訓(xùn)學(xué)校》與《好學(xué)校》攜手合作，共同發(fā)展！

2014年9月15日，《劉科元西點(diǎn)蛋糕烘焙培訓(xùn)學(xué)校》與《好學(xué)校》正式簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議書，雙方將在招生、市場推廣和品牌建設(shè)等方面展開全方位合作，為廣大學(xué)員提供更優(yōu)質(zhì)的求學(xué)體驗(yàn)和教學(xué)服務(wù)。

2014-09-15分類:
《萌貨國際烘焙廣州培訓(xùn)中心》與《好學(xué)校》攜手合作，共同發(fā)展！

2014年2月28日，《萌貨國際烘焙廣州培訓(xùn)中心》與《好學(xué)校》正式簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議書，雙方將在招生、市場推廣和品牌建設(shè)等方面展開全方位合作，為廣大學(xué)員提供更優(yōu)質(zhì)的求學(xué)體驗(yàn)和教學(xué)服務(wù)。

2014-05-14分類:
《美盟國際烘焙蛋糕培訓(xùn)》與《好學(xué)校》攜手合作，共同發(fā)展！

2013年5月28日，《美盟國際烘焙蛋糕培訓(xùn)》與《好學(xué)校》正式簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議書，雙方將在招生、市場推廣和品牌建設(shè)等方面展開全方位合作，為廣大學(xué)員提供更優(yōu)質(zhì)的求學(xué)體驗(yàn)和教學(xué)服務(wù)。

2014-05-14分類:
甜甜圈榮譽(yù)英國戶外零食銷量增長最快甜食

NPD集團(tuán)（產(chǎn)業(yè)動態(tài)追蹤組織，一家全球市場研究機(jī)構(gòu)）新研究表明，在英國，上一年度，甜甜圈成為了售賣量增長快的戶外零食。

2014-02-26分類: 面點(diǎn)師
烘焙知識-甜點(diǎn)裝盤的注意事項(xiàng)

冷凍制品須掌握魚膠片的正確用量。用量過少則凝固時間長、穩(wěn)定性較差，用量過多則影響制品的口感與質(zhì)感。用杯子成型時間可稍減少魚膠片的用量。

2013-08-21分類: 面點(diǎn)師
烘焙餅店店面形象管理

烘焙餅店作為服務(wù)行業(yè)之一，給顧客創(chuàng)造一個優(yōu)雅衛(wèi)生的購物場所是至關(guān)重要的。那么，應(yīng)該如何才能保持我們的店面形象，讓顧客再次光臨呢？

2013-08-21分類: 面點(diǎn)師
烘焙餅干的六大注意事項(xiàng)

文章對烘焙餅干的注意事項(xiàng)從烤箱預(yù)熱、粉類過篩、材料提前恢復(fù)室溫、少量多次加蛋液、排放有間隔、大小均一等方面進(jìn)行闡述。

2013-08-21分類: 面點(diǎn)師
2013年烘培行業(yè)發(fā)展趨勢——蛋糕培訓(xùn)

2013年對于烘焙餅店是緊張的一年、忙碌的一年。2012年烘焙食品行業(yè)收獲巨大，烘焙行業(yè)相對的低投入、高產(chǎn)出，使得非烘焙企業(yè)都想進(jìn)入分一杯羹。

2013-07-20分類: 面點(diǎn)師