【學校簡介】

昆明歐米奇西點西餐學院隸屬于中國東方教育（上市公司）旗下有歐米奇西點西餐、新華電腦、萬通汽修等教育品牌昆明歐米奇西點西餐學院面向全球招生是專注于西點、西餐、調(diào)酒、咖啡等專業(yè)培訓的西式餐飲教育學院

歐米奇英文名：OMICK，取自“Only modification is chef’s key”以“大師之道，精益求精”的西點西餐精神作為自身信仰立志于創(chuàng)辦我國正統(tǒng)的西點西餐教育學院并以此影響中國未來的西點西餐教育發(fā)展

優(yōu)美的歐式校園環(huán)境，模擬實體店、時尚休閑區(qū)、運動健身區(qū)、圖書閱讀區(qū)一應(yīng)俱全，讓學員能在良好的環(huán)境中靜心學習，在學習之余也能享受豐富多彩的課余生活。

【學校設(shè)備】

昆明歐米奇建有國內(nèi)高水準的多媒體教室，采用進口設(shè)備，接軌五星級酒店。學生在學習期間掌握使用行業(yè)內(nèi)的專業(yè)設(shè)備，畢業(yè)后能直接上手星級酒店后廚，無需再次適應(yīng)。

【學校環(huán)境】

【學校優(yōu)勢】

學院設(shè)有創(chuàng)就業(yè)指導部門，擁有專業(yè)的創(chuàng)就業(yè)幫扶團隊、創(chuàng)就業(yè)指導教室。學員畢業(yè)后，創(chuàng)就業(yè)老師還會上門指導；學院定期舉行校企招聘會，邀請行業(yè)大咖分享營銷秘籍。

【師資團隊】

昆明歐米奇的任課教師均有多年行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗，且獲得過行業(yè)內(nèi)認可的獎項、榮譽。教學過程中，每名教師執(zhí)教自己最擅長的細分領(lǐng)域，**學員學會最精華的知識。

【師資】

陳幼龍 /Lok

榮譽：國家高級認證西點師

10 年從業(yè)經(jīng)驗

擅長：主攻歐式面包，日式料理面包，酵母菌培養(yǎng)，歐式甜品制作

2010-2015 翠湖賓館任職西點餅房副廚師長

2015-2016 自主創(chuàng)業(yè) Klab 甜品吧

2016-2018 半山咖啡甜品廚師長

2018 年在國際知名西點培訓學校進修面包類制作

2013 年于法國雷諾特師從知名 mof 大師Christophe REHDON

2007 年里昂甜點世界杯中國賽區(qū)第10名

2018 年第二屆全國職業(yè)院校面包大賽創(chuàng)意獎

程競超/Chain

10 年從業(yè)經(jīng)驗

國家高級認證西點師

在法國藍帶進修法式西點和歐式面包、糖藝

上海 HOLU 西點研發(fā)顧問

2015 年里昂甜點世界杯中國代表

2016 年臺灣巧克力大賽前10

初忠義/PeterChu

15 年從業(yè)經(jīng)驗

擅長：法式、德式、軟歐包、丹麥面包、裝飾面包、天然酵母制作烘焙技術(shù)，各種烘焙產(chǎn)品的制作及研發(fā)。

2013 前往臺灣研修專業(yè)面包技術(shù)。

2010-2012 上海千賀屋烘焙師

2012-2014 昆明皇冠蛋糕烘焙主管

2014 馬來西亞最杰出青年烘焙廚師獎

2015-2017 麥瑞思原始面包部落主廚兼店長

2016 年全國職業(yè)技能大賽

2017 年“路易樂斯福”中國選拔賽 10 強。

榮譽：國家三級/高級西式面點師。有餅店策劃管理經(jīng)歷，技術(shù)精湛，能深入淺出的講解面包烘焙制作技術(shù)。對西點的創(chuàng)新有著獨道見解，對品質(zhì)有著高要求和高標準，注重細節(jié)。秉承烘焙初心，堅持匠工精神！

段虹斌/ Bronson

22 年從業(yè)經(jīng)驗

擅長：面包及甜品制作

1999-2002 昆明市海逸酒店

2002-2005 昆明市沃爾瑪積大購物廣場

2006-2013 世紀金源大飯店

2013-2018.3 昆明天恒大酒店后勤服務(wù)中心工作

榮譽：國家高級認證西點師。海逸酒店接待過香港回歸明星團和美國白宮代表團 美國克林頓總統(tǒng)的甜品大師的培訓，榮獲面包師比賽首名，連續(xù) 3 年參加云南省黨代表大會的接待工作，維酒店集團西點比賽榮獲第二名，美國小麥協(xié)會烘焙技術(shù)培訓證

【教學現(xiàn)場】

【學員創(chuàng)業(yè)風采】

楊雪嬌-獨角獸酒吧

何詩琪-爐火私房烘焙

李青璇-嘉糖烘焙

王宇旭-C you烘焙

趙婭帆-超甜工作室