【學校簡介】

泉州漢廚烹飪培訓學校，立足閩菜，充分挖掘閩菜文化之經典，致力于閩菜、古早味傳統小吃等的研究、開發與教學，勵志打造“閩菜名師”之搖籃，培養萬名“閩菜名師”輸送海絲沿海國家，尋跡閩商，將“閩菜閩味”傳播到世界各地。學校位于“海上絲綢之路”的起點，國際花園城市、中國品牌之都、全國魅力海濱城市、有名僑鄉--泉州市，洛陽江畔，黃塘溪邊，風景優美。交通便利，距離動車站、高速路口近在咫尺。全國有名聚龍小鎮花田小鎮環繞其中，是一所充滿文化藝術氛圍的花園式校園。擁有標準田徑運動場、足球場、籃球場、排球場、室內外羽毛球場、乒乓球館等運動場館。

【師資介紹】

黃賢慶:高級面點師

●歷任泉州武警教導隊司務長、廈門新東方烹飪學校中餐教師、教務主管、閩南小吃培訓基地負責人。

●2017年帶隊參加六國金磚會議,任餐飲保障組組長。

●2018年參加“幺麻子”杯第七屆全國飯店業職業技能競賽,獲“中華名點"金獎。

孫曉潔:高級中西式面點師

●歷任佛山市嶺南天地馬哥孛羅酒店西餅房、廈門市新東方學校西點教師。

●曾獲湛江市果蔬雕刻比賽特金獎、湛江市創新創意創業比賽西點組三等獎、湛江市知識產權局“創新一青年的使命” 發明創造設計專利大賽銅獎。

●曾獲首屆國際青少年烹飪藝術節技能比賽西點組金獎、團體賽銅獎。

●2022年獲廈門市第28屆職工技能競賽“中式面點師”二等獎。

張建成:高級中式烹調師，雕刻專項考評員

●曾任北京航天局招待所粵菜廚師長、受邀到中南海第四會議室、釣魚臺國賓館、統戰部隊等培訓學員。

●獲得聯合利華第八屆全國雕刻熱菜第二,同年獲得“閩菜名師"稱號。

●獲2019年廈門市高級工比賽金 牌、市23屆職工技術競賽銅獎、全國新東方宴席比賽金獎、第46屆世界技能大賽福建省選拔賽優秀指導教師，學生包攬前四名。

【教學現場】

【學員風采】

【學校環境】