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學校是廣東中旅集團之廣東中旅華廈國際酒店控股有限公司的下屬企業，是國有企業全資子公司。學校成立于２００７年１月，前身為廣東中旅職業培訓中心，中心成立于1986年，至今已擁有20多年的培訓教育經驗。學校以職業技能培訓為主，現開設有導游、客房服務、餐飲服務、中廚、西廚、中點、西點、調酒師、洗衣師等專業，擁有專兼職教師5０多人。學校下設：1、職業技能鑒定所。 2、廣東省旅游局指定的廣州社會青年全國導游考試培訓基地。學校享有“廣東中旅”國字號品牌聲譽，在旅游酒店培訓行業擁有較高知名度。

廣東中旅集團是全國十大旅游集團之一，經過幾代中旅人半個多世紀的艱苦奮斗和開拓進取，現已由原來單一的僑務接待單位發展成為如今以旅游為主導，酒店、汽車服務、旅行社管理和景點景區投資共同發展的多元化大型旅游企業集團,現擁有獨資、控股和參股企業20家，員工2000多人，固定資產20多億元。

資質榮譽

教學師資

一 中式烹調師

黃振華：廣州酒家飲食集團中式烹調技師、中國十佳烹飪大師、世界廚師聯合會國際評委、廣東十大名廚、省職業技能鑒定專家組副組長。 莊漢城： 潮汕學院教授、省職業技能鑒定專家組成員、中式烹調技師。

梁紹明： 廣東省中旅職業培訓學校中式烹調技師、廣東烹調汁醬研制專家、省職業技能鑒定專家組成員。 葉 露 廣州華廈大酒店中式烹調技師、全國中式烹調名廚、省職業技能鑒定專家組副組長。馮秉強：中式烹調技師、省職業技能鑒定專家組成員。

二 中式面點師

陳 勛： 全國面點大師中式面點技師省職業技能鑒定專家組成員 徐麗卿 ：廣州大同酒家全國技術能手 中式面點技師、省十大名廚、省中式面點師職業技能鑒定專家組組長 王金鏡 ：廣州泮溪酒店 1992年第18屆奧林匹克國際烹飪比賽個人賽銅牌獲獎者 中式面點技師省職業技能鑒定專家組成員 黃慧玲： 中式面點技師省職業技能鑒定專家組成員 。

學員風采