【學校簡介】

金凌美食培訓學校成立于2000年，是中國目前規模較大、辦學較早的特色小吃培訓機構。目前學校共有【合肥校區】【昆明校區】【貴州校區】【長沙校區】【南京校區】【杭州校區】等10余所校區，占地800余畝，擁有教師80余人，其中烹飪老師24人，講師8人，常年培訓學員10000余人。學校擁有標準教室示范基地、現代化操作教室、實體店操作模式、專業化的實訓基地供學員實習。

辦學以來，學校致力于新品研發和技術培訓，以【特色小吃培訓】、【廚師烹飪培訓】、【早點面點培訓】、【西點烘焙培訓】、【咖啡飲品培訓】五大專業為導向。

辦學至今共為社會培訓和輸送近10萬多名技術人才。在行業內具有很好的口碑;同時也是職業技能簽定證書指定考核單位;中國餐飲技能培訓受歡迎單位;中國烘焙受歡迎培訓機構;中國輕工業聯合會指定培訓基地;安徽A級重合同守信用單位;我校以雄厚的師資組合，打造非傳統市場培訓學校，為行業輸送各類優秀人才，并為創業者提供上門指導、店面設計、美食產品策劃以及員工內訓。

學校先后被授予‘’誠信建設先進單位““全國就業杰出貢獻單位”，并安徽電視臺、合肥晚報、新安晚報、安徽網萬家熱線等媒體單位合作。我校編輯出版多本美食教材專著，如《營養早餐65例》、《舌尖上的甜品200例》、《精品壽司200例》、《味蕾的誘惑—烘焙蛋糕》、《小吃大全》、《果盤雕刻》等經典作品。

金凌美食培訓學校作為餐飲培訓先鋒，創業者的堅實后盾。憑借餐飲技術研發與品牌運營實力，結合自身豐富的餐飲實戰經驗，建立起龐大的餐飲培訓服務網絡，為廣大餐飲創業者提供更新的、更快的、更專業的、更全面的、更科學的技術培訓和創業服務。

學校成立多年來一直以“探尋時尚經典，締造健康美食”的理念，一如既往做到餐飲是良心與道德之事業。為“傳統與時尚，美味與健康”，不懈努力。金凌美食學校倡導“傳統與時尚，美味與健康”完美結合，把美食制作推向簡易和標準化的新高度，讓每一個人都會做美食，使客戶達到零風險創業，創造高回報的價值，真正達到共贏。

鄭重承諾：采取小班培訓，所有產品均由學員親自動手操作，一期不會下期免費再學。下崗工人、貧困人員、殘疾人憑有效證明均可享受優惠!

【品牌歷程】

2000年，金凌美食培訓學校成立

2000-2004年，金凌美食培訓學校先后被授予“安徽省優秀教育培訓機構”、“全國就業杰出貢獻單位”，與安徽電視臺、合肥晚報、新安晚報、安徽網萬家熱線等媒體單位長期合作。

2004-2008年，金凌美食培訓學校編輯出版多本美食教材專著，如《營養早餐65例》、《舌尖上的甜品200例》、《精品壽司200例》、《味蕾的誘惑-烘焙蛋糕》、《小吃大全》、《果盤雕刻》等經典作品。

2008-2018年，先后成立江浙皖、云貴川、湘鄂贛等校區

2018-2022年，先后注冊鹵九州、真煮丹、茶百歲、聶大師燒烤、金米其、凌記面館等加盟商標

【師資介紹】

杜老師 國家一級廚師

國家一級廚師  金凌五星名師，20多年行業經驗，16年教學經驗，培養學員近萬人

擅長：各種小吃制作和教學

履歷：

2000年～2005年  自主創業，經營各種小吃面點

2005年～2014年就職于合肥軍地餐飲培訓學校

2019年就職于金凌美食學校擔任小吃老師，負責產品研發及教學工作

個人特點：專業全面，技術嫻熟，待人親和，善于鉆研

名師名言：先學會做再學會說，做在先說在后。

韓老師 資深早點師

中國廚師名校畢業，有名的面點師，金凌五星名師，14年工作經驗，5年教學經驗，培養學員2000+

擅長:包子 餅類 粥類等小吃。

履歷:

2008年-2010年 上海申粵軒工作。

2011年-2015年 上聚善緣餐飲管理公司工作。

2016年-2018年 合肥百勺味餐飲培訓學校工作，負責早點部教學及新品研發。

2018年至今，在金凌美食學校負責早點部教學及管理。

個人特點:勤懇誠實 樂于助人 有責任心。

名師名言:用心做事 誠懇待人。

2020年至今，負責金凌美食學校西點部教學及展臺制作，產品研發工作。

個人特點：認真負責，責任感較強，具有較強的審美，溫柔細心。

名師名言：讓每一個作品都成為藝術品，把每一個西點愛好者變成藝術大師是我的追求。

苗老師 高級西點師

高級西點師，金凌4星名師，6年工作經驗，4年門店后廚管理經驗。

擅長：面包，蛋糕，甜點，糕點。

履歷：

2015年-2016年，合肥家樂福后廚負責糕點制作

2016年-2018年，合肥市超港連鎖蛋糕店擔任后廚面包主廚。在公司一年一度技能大賽中榮獲二等獎。

2019年-2020年，合肥巴莉甜甜連鎖蛋糕店擔任后廚主廚。

2021年，合肥金凌美食學校教學部面包老師。

個人特點：責任心、管理能力較強，教學認真細心。

名師名言：尊重每一個學生，一起追求進步，追求完美。

王莉莉 資深小吃培訓師

擅長：精品鹵菜系列：絕味鴨脖、沙縣鹵水、周黑鴨、潮州鹵水、鹵鴨腿、川味鹵水鐵板系列：鐵板魷魚、鐵板豆腐、鐵板鴨腸烤冷面，麻辣燙、咖喱雞肉飯、麻辣兔紅油涼拌菜、廣式煲仔飯、缽缽雞、燒烤、冒菜、炸雞漢堡，飯團，一品砂鍋等項目

林蘭 資深飲品咖啡培訓師

擅長：擅長:港式飲品，水果茶，雙皮奶， 珍珠奶茶，鮮果汁，冰淇淋，布丁，甜品， 奶綠，咖啡,奶昔等技術。 研究飲品10年經驗，曾在多家飲品店任職，有著豐富的飲品制作經驗和培訓經驗。 在平常的教學中認真負責對學生提出的每一 個問題都耐心的一一解答，深受學生喜愛。

聶凌云 資深面點培訓師

擅長 : 油酥餅，蘭州拉面，過橋米線，腸粉 雜糧煎餅，凌記面館，重慶小面，卷膜，鴨 血粉絲，鍋貼，生煎，豆漿、油條技術系列 等項目。從業餐飲行業18余年，曾在安徽省多家酒店任總廚多年，經過多年的經驗 積累、研究，已具有豐富的烹飪專業技能和 實際教學能力。

【上課現場】

【教學優勢】

1. 連鎖小吃培訓

連鎖小吃實訓機構遍布全國各地目前我們已經擁有多家分支機構

2. 現場實操教學

現場實際操作，師傅實操教學，學員自己動手操作，反復練習，學會為止

3. 業界豐富經驗

多年專注小吃餐飲實訓，品牌夠大，學員夠多，經驗豐富，機構遍布全國

4. 正宗技術配方

擁有 1000人的教師及服務團隊，我們只教正宗的，不正宗的我們不教

5. 熱門開店項目

已開放300多個熱門小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會適合你

6. 選址開店課程

定期在金凌美食總部開設《餐飲選址及網絡推廣》策略班

【校區環境】

昆明校區

合肥校區