【學校簡介】

香港西廚學院成立于2005年，是香港酒店業協會和香港餐飲聯業協會中心認可的西式廚藝培訓機構，在香港荔景和廣東珠海設有校區。一直以來，香港西廚學院致力于向社會輸出餐飲業、旅游業、酒店服務行業的專業人才，每年有來自不同地區的學生入讀香港西廚學院，國內學生現在可以選擇在廣東珠海新校區就讀。

有志加入餐飲及酒店行業的學生，想出國留學學習關于西式廚藝或酒店專業獲得學士學位的學生，我們都能助你一臂之力！

外籍港籍專廚及管理團隊助您獲取走向世界的專業資格！

【教學優勢】

國際水準的教師團隊，傳授正統的西式廚藝。

與英國和瑞士等的大學合作，可以推薦畢業生出國留學。

灌輸正確的飲食業操作理念，讓畢業生能夠用心地服務社會。

傭有寵大的雇主網絡，推薦及安排畢業生到酒店或餐餐飲機構就業。

銜接英國University of Derby和瑞士(B.H.M.S)學士學位課程。完成兩年全日制酒店廚務管理課程，獲得畢業文憑、雅思通過5.5的學生可直接升讀這兩所大學銜接課程（后一年）獲得學士學位。

擁有龐大的雇主網絡，推薦及安排畢業生到酒店及餐飲機構實習就業。

國內學生可申請報讀香港西廚學院在珠海校區完成課程學習，香港校區與珠海校區統一教學模式及師資，學畢后獲取相同的畢業文憑。

【教育理念及特色項目】

  香港西廚學院始終堅持“教育改變生活、求知成就未來”的教育理念，秉承“教育回報社會”的辦學宗旨，嚴格遵守“以專業化的教師隊伍，嚴謹務實的教學態度”，讓每一個學院學生學有所獲，讓學生能學習正統及全球性的西式廚藝，培養社會上人才。

   學院參加各種活動、美食博覽和廚藝比賽，讓導師能夠分享經驗和豐富知識技能，使學生能對將來就業更具競爭力。例如邀請來自英國廣播公司（BBC）廚藝節目大廚進行演示和宣講、主題飲食工作坊、郵輪和酒店參觀；參與美酒佳肴巡禮、餐飲展、美食博覽、海鮮展、電視臺錄影、MLA和HOFEX比賽等等。

【師資力量及校內設施】

  本院導師來自海外飲食服務行業的專廚及管理人員，他們憑著專業知識及行業經驗，向學院學生提供緊貼市場趨勢的培訓，使學生能作為的專業人才在餐飲及酒店管理行業有長遠的發展，讓他們走向成功的職業生涯或追逐個人的人生目標。院內設有專業的廚房供學生練習，有對外開放的餐廳和小型的酒店讓學生參與運作，以培養學生嚴謹的工作態度及紀律，使這些年輕廚師能以專業資歷、良好態度和紀律投入行業工作。   

教師:

本院導師來自海外飲食服務行業的專廚及管理人員，他們憑著專業知識及行業經驗，向學院學生提供緊貼市場趨勢的培訓，使學生能作為的專業人才在餐飲及酒店管理行業有長遠的發展，讓他們走向成功的職業生涯或追逐個人的人生目標。

Anita Ko; Peter Yuen; Heinz Egli; Hermann Hofmann; Simon Voce; Jamie Foy; Jurg Christian Blaser; Tommy Cheng; Eric Poon and Kenneth Lam

【升學與實習就業安排】

學生讀完兩年制酒店廚務管理課程獲得酒店廚務管理文憑后，如果學生有興趣繼續進修，學院可以推薦學生申請到瑞士(B.H.M.S.)或英國（University of Derby）銜接后一年課程，學畢后獲得學士學位。

完成基礎課程后，學院會幫助學生聯系酒店實習，例如廣州四季酒店、廣州富力利茲卡爾頓酒店、華美達酒店集團、朗豪酒店集團、港麗酒店集團、皇家太平洋集團、太子酒店集團等。

【入學申請程序及要求】

*可透過網上或親身到香港或珠海校區申請報名

*16歲以上，面試合格錄取入學

【教學環境】