【學校簡介】

Kellenstudio砌糖社創立于2015年，擁有自己的資深師資團隊及特邀外籍合作團隊不定期來砌糖社授課，不僅如此，砌糖社還在2018年年初成立了屬于是自己的的烘焙模具材料企業-凱爾恩（karen），為學生帶來更便捷的服務和最 優惠的價格，讓學生不至于在擁有上流的技術后卻卡在創業前期的鋪墊和準備上。砌糖社的初衷，是將全世界食品的精髓與個性融合，為學生帶來更好的教學體驗。持續更新最前沿最專業的技術，配方及實操經驗。多間專業課教室配備了最 高端先進設備，讓學生有更好的學習體驗。學校分為南京校區及成都校區，雙校區為學生提供更便捷的選擇，另外，每個校區的課程都會有些許差異，學生可根據自己的發展情況和興趣愛好來進行選擇及咨詢。

【教學目的】

專業系統化教學，通過理論+實操的授課模式，幫助學生更好從淺入深的了解烘焙相關內容并能獨立完成各類產品的制作，及后期結業后獨自創作和舉一反三。

【教學優勢】

1、我們的課程老師是受教師專業培訓的，并且后任職于各大店鋪的技術指導，所以技術過硬是最基本的**，最重要的要知道怎么將好的技術教授于學員

2、課程中，老師總結一套系統性理論。**學員畢業后能看得懂各大名店配方并操作。

3、課程中，附送攝影課程，攝影師進行技術指導，教給大家實用性極強的攝影知識，和攝影小白say bye。一期課程配備多名身經百戰的專業老師，小班化手把手教學，學習過程中會不斷舉一反三，區別死板教學，讓學生學回去的技術真的實用。

4、經過不斷的創新與總結，砌糖社已總結出一套契合市場的教學方法，根據目前市場流行趨勢進行教學指導。

【教學**】

一、學習期間**

課程皆可適用于零基礎，專業系統化教學**學生后期不論是理論還是實操都有牢固的可持續發展。若結業后存在問題，還有重修福利**。

二、學后**：砌糖社學生學后**福利

1、跟蹤學生駐店計劃，畢業后，砌糖社將定期進行跟蹤回訪，對學生近況進行一系列的跟蹤反饋，對學生的現階段問題及未來規劃進行相應的指導建議

2、畢業后，所有學生均加入砌糖社的學生會，可及時分享存在的問題并獲得幫助，交流經驗，更有授課老師及時解惑，同時還有各種烘焙相關的最 新資訊。

3、定期開展針對老學員的福利活動

4、提供砌糖社所有采購供應商，以及開店清單，讓創業開店學生，無后顧之憂，更清晰創業前期所有準備工作計劃。

【師資力量】

外教團隊

砌糖社與多位國際上頂 尖的chef合作，不定期開設各類針對性進階大師課程，讓學員能夠不出國門就能學習國際上最   新的烘焙技術與理論。

中教團隊

砌糖社有多位專業級教師，課程涵蓋:法式甜品，私房烘焙，面包，咖啡飲品，韓式裱花，西餐簡餐等。每位任課老師都有自己獨特的教學風格，同時系統化的全方位教學體系讓學員能過更好的理解并學習。

【教學環境】

【教學成果】

1、砌糖社學員，不止來自大陸各地，也有很多來自港臺和海外

2、學員畢業，均有很強的操作能力，畢業考就能充分體現

3、有超過1/3的學員，成功開設私房工作室或甜品店，更有一些已經開設多家分店

4、有些學員們已經成為有影響力的行業新銳，和引領市場的銷售先鋒

【學校資訊】

1、每年4月是世界烘焙人的盛會，他們從世界各地相聚英國倫敦，參加一年一度的英國國際蛋糕比賽，全球233個國家和地區，500多支參賽隊伍，砌糖社團隊獲優異的成績“一金一銅”

2、砌糖社參加2018 CLW西點精英賽，CLW西點精英賽最 高為銀獎。并在法甜組中獲得了小組第 一名，法式甜品慕斯小組第 一名和法式小甜品第 一名，也同時獲得了全場口味最 佳和創意最 佳。

3、砌糖社每年都會參加中國國際焙烤展覽會，且每年都會在會展獲得超高人氣。中國國際焙烤展覽會創始于1997年，每年5月在上海舉辦一屆，是服務于焙烤行業全產業鏈的亞太優選國際商貿展覽平臺。