【學校介紹】

重慶市江北區楚留仙職業學校創立于2012年12月12日，是從事西點烘焙培訓，有職稱或執業資格的專職教師16人，教室12間，助教3人，兼職外教2人，世界冠 軍技術總監1人，占地2000平米。

本校的教學理念是以就業為導向、以服務為宗旨、以教育質量為核心、以學生為中心、以實現創業為最終目標。

本校是由重慶市江北區人力資源和社保局批復設立的國家職業技能培訓學校，開設的課程有意大利面包、奶油裱花、歐式西點、法國法式甜品、英國翻糖蛋糕、港式甜品、奶茶冷飲、韓國韓式裱花等多個市場所需的專業課程。并積極引進國內外先進的教學設施以及業內頂 尖的師資力量，確保教學品質的同時，緊密結合市場所需，有效自主創新研發。并為學員創造一個寓教于樂的學習氛圍。

從學校創立至今已有7年， 并與全國80余家大型連鎖蛋糕企業合作，經粗略統計楚留仙為行業內輸送技術人才總共26890多名，并協助6720多名學員實現了開店創業的夢想，畢業學員創造的多個知名烘焙品牌專營店遍布全國。

楚留仙是學生學習技能和輔導學生創業的西點界“黃埔軍校”。

【發展歷程】

2012年12月：品牌創立

創始人張世偉先生憑借其多年美食界經營經驗，正式創建“楚留仙”品牌。

2013年7月：扎根重慶

楚留仙扎根重慶江北區，并正式成立“楚留仙烘焙培訓學校”成為總校所在地。

2014年4月：走進廣州

在沿海區域部下第 一枚棋子，“楚留仙烘焙培訓學校”廣州校區成立。

2014年6月：入駐云南

為了加強云貴川片區品牌聯動，選擇在云南省會城市昆明建立昆明分校區。

2015年7月：重慶第二家

為了打通重慶西部區域市場，楚留仙選擇了重慶西部中心城市永川建立重慶區域第二家分校。

2017年7月：進軍湖南

重慶、云南并不是終點，戰略擴張再下一城，2017年進軍湖南長沙，擴大影響范圍。

2017年10月：南下貴州

部下云貴川片區覆蓋戰略的另一枚棋子，在貴州省會城市貴陽建立片區第五家分校“貴陽校區”。

2019年8月：成立“文榜教育”子品牌，從事學歷提升教育服務。

2019年11月：將“盒子家”引入重慶，開啟零售加盟之路。

未來我們將四大板塊整合，并復制到所有分校，預期2022年，全國分校達15家。

【師資力量】

王謹老師

從業經歷：

好利來蛋糕店曾擔任主廚；

面包新語曾擔任技術研發總監；

洲際酒店擔任主廚。
老師介紹：

國家一級西點師、國家三級營養師，曾榮獲《我是主廚》最 佳創意獎、海融杯全國西點大賽銀獎，從業西點烘焙行業13年，精通西點，裱花，烘焙面包，翻糖等多種專業技術，是名副其實的烘培全能大師。

名師座右銘：授人以魚不如授人以漁。

吳許老師

從業經歷：

王森總校甜品講師；

威斯汀酒店主廚副手；

kissmilan創意總監。

老師介紹：

第五屆世界面包大賽銀牌選手、國家高級技師。之前從師王森先生，現從事烘焙行業近十年，考察國內多個市場，無論是在技能專業性、還是創新和研發產品方面，都是行業內不可多得的人才。

名師座右銘：相信自己能行、證明自己能行。

曾艷老師

從業經歷：

卡頓爾從業6年擔任技術總監。
老師介紹：

2013年榮獲“太古杯”全國翻糖大賽個人二等獎、全國團體比賽三等獎；

緬甸國王邀請設計緬甸公主的婚禮主蛋糕，是國王欽點級的頂 級翻糖蛋糕藝術家；

《快樂大本營》設計展臺大型翻糖蛋糕；

國內眾多明星特邀翻糖設計專家；

最 大的翻糖品牌“卡頓爾”擔任技術總監。

名師座右銘：手藝人用心雕琢技藝，也要不斷進化豐滿我們的內心。

【學校環境】