【學校簡介】

掌溫烘焙（原名全球烘焙）隸屬于上海膩愛餐飲管理有限公司，創(chuàng)立于2013，是掌溫烘焙教育旗下職業(yè)技能線下教育品牌。主要培養(yǎng)西點、蛋糕、面包、飲品、營銷5大專業(yè)人才。目前，掌溫烘焙已經(jīng)成為烘焙教育的領(lǐng)跑者。5年來，已經(jīng)有1.2萬余人，通過掌溫烘焙這個平臺成功踏進了烘焙夢想的殿堂。

5年時間的專注，數(shù)千次上課經(jīng)驗的積累，數(shù)十次系統(tǒng)模式的測試，讓我們總結(jié)出了“完整教學”、“個性化學員服務(wù)““學員夢想輔助”以及“學員專享折扣供應(yīng)”3大獨創(chuàng)特色系統(tǒng)。讓學員學習、創(chuàng)業(yè)以及產(chǎn)品更新無任何后顧之憂。

【學校文化】

掌溫烘焙商學院以小班教學為主、理論實操，勞逸結(jié)合為學習主旨，以畢業(yè)耐心輔導、學員福利為售后服務(wù)宗旨。真正做到了易學易懂、不易忘記的教學理念與支持學員創(chuàng)業(yè)的售后服務(wù)理念。

【師資力量】

上海掌溫烘焙商學院師資團隊由餐飲酒店實戰(zhàn)資深專家組成，均有高級以上技術(shù)職稱和10年以上工作教學經(jīng)驗，各專業(yè)老師教你的不僅僅是職業(yè)技術(shù)的指導，也是人情練達的傳授，讓你在較短的時間掌握更多精華的知識，避免盲目，浪費時間走彎路學習，體現(xiàn)良好的教學質(zhì)量。

呂金明 LvJingming

蛋糕專業(yè)主教，全球烘焙指南榮譽導師 ，評委，國家高級技師

2004年呂主廚心懷對甜品世界的甜蜜夢想，開始了他的甜品師生涯，并立志成為一 流的甜品大廚。本著對各種烘焙藝術(shù)的極大興趣，以及多年來在頂 級品牌的從業(yè)辰歷，加之與世 界級大師的良好交流和學習，他的技藝日漸成熟，并逐漸形成了完整的個人風格。

個人撞長：私房蛋糕、法式西點、韓式裱花、手工巧克力。

李英LiYing

西點專業(yè)主教，蛋糕專業(yè)主教，全球烘焙指南榮譽導師，評委，國家高級技師。

李老師進入法式西點行業(yè)，憑借其豐富的職業(yè)經(jīng)驗和行業(yè)口碑，在甜品事業(yè)有一席之地。精通研發(fā)設(shè)計各類烘焙產(chǎn)品與制作，曾任職于多家五星級酒店及高端烘熔連鎖餅店主廚，學生遍布全國，十余年烘焙實戰(zhàn)技術(shù)與經(jīng)驗，對市場和產(chǎn)品有自己獨特眼光和心得，注重學員理論解析+實踐操作。

個人擅長：法式西點、韓式裱花、私房蛋糕、巧克力造型。

【學校環(huán)境】