【關于我們】

云南云晟職業培訓學校系云南省人力資源和社會**廳于2002年批準正式成立,專門從事國家職業技能培訓教育的專業培訓機構。為云南省首批社會培訓評價組織。

同時經云南省人力資源和社會**廳批準認定我校為：

1.云南省就業再就業培訓及創業培訓定點培訓機構；

2.云南省勞動力轉移培訓定點培訓機構；

3.云南省創業培訓定點培訓機構；

4.云南省大學生創業培訓定點培訓機構；

5.云南省中小企業定點服務機構；

6.昆明市小微企業定點服務機構；

7.昆明市高技能人才培養定點培訓機構；

8.昆明市精準扶貧考核機構。

【四大平臺**】

省屬培訓學校(具有強大的烹飪專業）

國家批準的職業等級評價機構(具有國家廚師類專業職業等級認證資質)

云南云晟餐飲管理公司管理咨詢支持

人力資源公司支持

二十年的精心與專注！服務社會、培育人才、促進就業、引導創業

【八大優勢支持】

1、機構十年前就建立了“滇菜傳承保護研發中心”。

2、我們的學校從事廚師培訓工作近二十年。(培訓廚師類各等級層面專業人員也十萬人次）

3、我們學校一直在開展云南民族特色小吃培訓及連鎖推廣工作，培訓的云南特色小吃創業者遍布全國及國外

4、培訓的同時我們還具有廚師職業等級認定資格，為高級人才的培養奠定了堅實的基礎。

5、具有餐飲管理咨詢及餐飲管理的資格，這樣將為我們民族特色小吃后續服務及發展提供可持續性的有力專業**

6、具有整合餐飲企業管理團隊及專家的強大力，從事廚師培訓工作二十年業界內名師資源及學生資源廣泛

7、機構自帶品牌優勢(武發友老一代傳統滇菜大師親自坐鎮指導，這本身也為我們的民族特色小吃連鎖品牌推廣奠定了基礎。）

8、具有人力資源公司支持(正真意義的連鎖推廣一定離不開人力資源的**，只有有了源源不斷訓練有素的專業員工隊伍，連鎖企業的發展才可能真正健康持續。)

【環境展示】

【榮譽資質】

【老師簡介】

武發友(滇菜大師)

總顧問、滇菜保護傳承總監

1970年到云南省革命委員會機關事務管理局工作。

1988年參加第二屆全國烹飪技術大賽，榮獲本屆《湖鮮桃仁餅》銀牌、《金耳肉絲》 銀牌、《汽鍋蟲草 甲魚》銅牌和最 佳廚師獎。

1990年受國家外交部派遣到中國駐厄瓜多爾共和國大使館工作。

1993年參加全國烹飪技術大賽個人單項賽中，榮獲全牌和被授予全國最 佳優秀廚師榮譽稱號.

1994年任震莊國賓館總廚師長.

1995年獲得國家特一級高級技師。

武發友同志從事政務接待工作達四十多年。曾榮宰負貴接待過國家領導  人(華國鋒、胡耀邦、趙紫陽、李先念、李鵬、江澤民、胡錦濤等)和外國(英國女王、美國國防部部長、及法國、越南、老撾、泰國、緬甸、羅馬尼亞)等高級貴賓。武發友一直以滇菜的傳承發展為己任，不斷挖掘改良、創新研發，聚云南特色，匯八方之味。

1988年8月31日，云南經濟報撰文報道(精益求精的武發友》一文附后，此文簡要的講述了武發友的成長過程和鉆研烹調技術的創新精神。曾與云南滇菜- -代大師解德坤、彭正芳、李鴻章，王富和崔承朝等一起工作，學習，交流近三十年，并得到了大師們的一致認同。

何維良

特聘教師

國家高級西式面點師、高級中式面點師.

從事面點師工作、教學20余年，曾在諸

多西點連鎖企業、酒店管理、工作、學習，有著非常豐富的實戰經驗。用心做好每一件事，用實踐印證夢想，用夢想創造未來.他的想法與他的教學一樣,充滿了陽光。未來與希望。

2008年在宮廷餅屋任職裱花師

2009年在景洪金棕櫚酒店任職中西點主管

2011年在海南三亞海域中央酒店任職面點主管

2012年年在昆明官渡區大騰海鮮酒店任職面點主管

2014年在四川眉山市蘇軾酒樓任職面點主管

2015月在曲靖市城市花園酒店任職面點主管期間參與了2014年法國之光圣誕紅酒舞會所有餐點的策劃與制作，及多次大小宴會的接待工作。

2016年在五華華興職1上培訓學校任職西點老師，期間參與了16年昆明市技能展演活動及展品的制作，參與了16年的世界青年技能日的展演活動及展品的制作

2018年在昆明凌云閣餐飲有限公司任職面點主管

2019年在昆明歐記龍城港餐飲有限公司任職面點主管

鄧保林

特聘教師

國家西式面點技師、高級中式面點師、高級中式烹調師。

國家認證的中式面點師、西式面點師考評員

從事西點工作20余年，以匠心創作每一個產品享譽業界。

曾擔任宮廷餅屋技術督導、技術顧問:

參與策劃并且實施超過15個蛋糕店的開業，包括產品規劃制作、開業活動

參與制作了4米x6米的超級大蛋糕和武發友大師、賈祥體大師、楊建宜大師共事多年

擁有豐富的授課經驗，培訓人數超過3000人次

匠人匠心，做好每個產品， 教好每個學員，是其一直信奉的教學理念。

羅本高

特聘教師

國家高級中式烹調師、高級中式面點師、高級西式面點師、高級公共營養師。

畢業于昆明學院烹飪與營養教育專業，非常熱愛烹飪行業，曾跟隨劉福燦大師、王勇大師學習烹飪技藝多年，并有幸跟隨兩位大師參加多次商政接待、比賽，且多次獲獎。還在廈門杏林灣大酒店擔任主廚助理，后擔任過德宏職業教育中心中烹教師、大理技師學院烹飪教師，教學方式獨特。用熱情對待每道菜，用心做好每一道菜，讓每一道菜都充滿幸福的味道。