為什么很多產后媽媽纖體反反復復，就是瘦不下來？還越減越胖？

很簡單，因為媽媽沒吃飽！肚子沒吃飽，身體的細胞也沒吃飽。一個人是不可能一輩子餓著肚子生活的，所以節食瘦身這種反人類的設置是不可能獲得真正的成功的。同時，從科學角度看，節食為主的纖體方法還會讓我們越減越胖！

傳統的纖體飲食以節食為主。節食來瘦身的前1~2周，體重會迅速下降，但接著人體的“防衛系統”便會對節食所造成的熱量減少作出保護反應。即降低基礎代謝率來減少能量消耗，所以節食得越嚴格或越久，基礎代謝率就會變得越慢。節食減肥滿6個月，人體的基礎代謝率會降低4成左右，這就是到最 后即使每天只吃一點，體重都不會下降的原因。毫無疑問，采取節食減肥是得不償失的。

要達到良好的纖體效果的健康飲食上需要遵循3大原則：低升糖、富營養、能量負平衡。

低升糖

一、低升糖飲食是什么？

纖體飲食中，很多學員都知道要控制熱量，研究食物的卡路里。其實，比卡路里更關鍵的是食物的升糖指數。

升糖指數英文全稱（Glycemic Index )，簡稱GI。指在標準定量下（一般為50克）某種食物中碳水化合物引起血糖上升所產生的血糖時間曲線下面積和標準物質（一般為葡萄糖）所產生的血糖時間下面積之比值再乘以100，它反映了某種食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。

簡單來說，升糖指數是反映食物引起人體血糖升高程度的指標。

低GI的食物非常容易產生飽腹感，同時引起較低的胰島素水平，而胰島素能夠促進糖原、脂肪和蛋白質的合成，因此食用低GI的食物一般能夠幫助身體燃燒脂肪，減少脂肪的儲存，達到瘦身的作用。而高GI的食物恰恰相反。

所以，升糖指數GI可以用來評價一個食物是否適合減肥。

低GI的食物容易被身體代謝，不易促進脂肪合成。

高GI的食物難以被身體代謝，容易促進脂肪合成。

作為參照的葡萄糖的GI為100，升高血糖的能力比葡萄糖高，則Gl> 100;簡單來說，按照升糖指數食物分為三大類：

低升糖指數食物：GI值＜55；

中升糖指數食物：GI值（55-70）；

高升糖指數食物：GI值＞70。

二、低升糖飲食怎么做？

1.我們來用一張圖來解讀一下食物的升糖指數：

·深加工的食物通常為高升糖食物

·蔬菜類、豆類等食物通常為低升糖食物

2.簡單的低升糖飲食調整

低升糖飲食同樣可以吃飽，吃好。大家可以看看下表參考，主食、水果、飲料一樣都不少。

3.低升糖飲食的成功關鍵

低升糖飲食除了要盡量選擇升糖指數低的食物外，烹飪方式也是很重要的。

食物的加工程度約深，GI越高。舉例：土豆泥的GI比薯條的GI高，薯條的GI值比整個的煮土豆要高。

從淀粉的糊化程度來說，糊化程度越高，GI越高。舉例：越濃稠的粥，GI越高。

低升糖美食

高升糖大餐

富營養

我們已經知道節食減肥，會讓身體越來越糟，體重卻是一動也不動。因為當大腦接收到饑餓的訊息后，為了維持正常身體機能，便會自動調節使新陳代謝的速度減緩。

雖然吃得少，但消耗能力同時也變少了，這種方式只會造成身體的傷害。相反地，改變飲食內容，加強攝取豐富的營養素、纖維素與蛋白質才是提升新陳代謝的安全方式。

纖體期間攝入充足的蛋白質和水分是很多人都熟知的常識，但是攝入足夠的營養素卻是很多人容易忽略的。事實上營養全面均衡，會讓纖體速度更快，效果更好。同時，產后媽媽還需要承擔哺乳這項重要工作，纖體的同時需要更為注重營養的全面和均衡。

我們人體是由40多種營養素來維持我們身體運作。其中包括我們所熟悉的維生素和礦物質如：維生素b、維生素c、維生素e、葉酸、鈣、鎂、鐵、鋅等等。這些營養素是互相影響、互相作用的，營養素團隊作戰模式比單兵作戰模式強大很多。

比如，我們給孩子補充VD，目的是促進孩子身體對鈣的吸收，在這個過程中，其實還需要有維生素k2充當小汽車的角色，將鈣運送到身體需要它的地方。

還有一些營養素離開它們的協同伙伴之后，根本就無法發揮效力。研究表明，“經前綜合征”即月經來臨前，會特別煩躁易怒、壓抑以及頭痛等的癥狀，可能是缺乏維生素B6引起的。可是，如果只是服用維生素B6補充劑來緩解“經前綜合征”可能毫無效果。而給女性同時補充鋅、錳和維生素B6，緩解效果明顯提高。

這就是營養素的協同作用。纖體期間，需要注重全面營養的攝入，身體有足夠的營養才能提高基礎代謝率，形成良性循環。

能量負平衡

能量負平衡簡單來說就是需要適當的活動。纖體期間，日常應該在產后康復師的指導下進行針對性的產后康復運動。

如果進食了高升糖食物，應及時消耗相應的熱量，保持纖體進度。

舉例：我們常吃的主食如米線，面條，面包，粥，餃子這些都屬于碳水化合物精制品，是高升糖食物，可以給身體提供熱量。但這些熱量如果代謝不完全，就會囤積轉化為脂肪。也就是說，比如吃完一碗粥后，我們去跑步，消耗了這碗粥，不多不少，體重不增不減。如果吃完了工作一直坐著很忙，沒有消耗這碗粥的熱量，那一段時間以后，體重就會增加。

所以，合理的飲食配合相應的適當運動，保持能量的負平衡，是纖體飲食的關鍵一步。

小結

專業的產后康復師需要為有纖體需求的客戶提供優質的手法和運動指導，同時配合合理的纖體飲食指導，才能讓客戶瘦得快，瘦得健康。想要產后健康纖體，需要這樣“吃”：

1.食用“完整食物”（未經精制、未經加工的食物。多為低升糖食物）；

2.吃多樣化的膳食，大范圍選取不同種類食物，同時注意用合理的烹飪方式烹調；

3.結合適當的運動指導，保持能量負平衡。

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