為增強我校烹飪學生學習興趣，檢驗教師隊伍教學成果，營造良好學習氛圍，5月18日早上9點我校烹飪專業在九江烹飪實訓基地，成功舉辦烹飪專業（第五屆）技能節活動。

本屆烹飪技能節以“粵菜師傅、匠心筑夢，明德強技、技創未來”為主題，與往屆相比展現更多亮點：

亮點一：烹飪競技項目比往屆覆蓋面更廣。項目包括有：刀工、冷拼比賽；基本功、烹飪特技比賽；雕刻、果醬畫比賽；中式面點比賽；西式烹飪比賽；中式烹飪比賽；酒店服務技能比賽；宴席菜譜設計賽，共八大項目，既有技能考核也有烹飪文化知識測試，有文有武，考核知識更為全面。

拋鍋比賽

端鍋比賽

中式烹飪比賽

面點比賽

酒店服務技能競賽

亮點二：學生參與熱情高漲，參與率高達百分百，大部分學生報多項技能項目，展現學生好學、樂學的精神風貌。本屆技能節先由各科任老師制定比賽項目，然后接受學生報名，報名要求必須一項以上，但有90%的學生報了多項競賽項目，體現學生高漲的學習熱情。

亮點三：競賽課題選擇更全面，既體現專業知識，又能培養學生創新思維。例如：面點專業這次考題以像型點心制作為主，適應時代特點；中式烹飪以“九江魚宴”和“夏日水果宴”為主題，適應當地飲食文化，靈活運用季節食材，另外本屆還增加酒店服務技能項目、烹飪特技項目，更能體現烹飪專業學生的綜合能力。

亮點四：競賽作品質量更高，學習氛圍更濃烈。本屆烹飪技能節中式烹飪、面點技術、西式烹飪、雕刻、果醬畫等項目作品都展示了超高水準，得到校區師生和家長的一致好評。

刀工展示：氣球切肉

刀工展示：切豆腐絲

下面就讓我們一起來欣賞本次技能節的精彩作品：

天鵝展翅

駿馬奔騰

松鼠魚

孔雀開屏

菊花豆腐

八寶香瓜盅

櫻花酥

以下是本次烹飪技能節獲獎名單：

恭喜以上獲獎的同學，希望在未來的學生生活中，能繼續發揚好學、樂學的精神，繼續加強專業技能的學習，取得更好的成績。