說到大街小巷比較受歡迎的特色小吃，相信很多吃貨朋友都會想到麻辣鮮香、美味平價的麻辣燙。

隨著麻辣燙的逐漸發展，火熱的市場受到了很多創業投資者的垂涎，今天小編就有意麻辣燙項目創業的朋友分析，麻辣燙的前景如何？

1、麻辣燙從種類、運營、方式、食材、風味等方面都呈現“多元化”的市場特點，也有眾多的食用方式。

比如碗裝式麻辣燙、砂鍋式麻辣燙，種類形式豐富，帶給消費者更多選擇，同時也給創業者進入市場帶來更多的商機。

2、麻辣燙大眾消費，大多麻辣燙小吃攤是以葷素串串的價格計算，而小吃店一般是按斤稱重，菜式豐富，顧客客源根據自己的喜好來選擇，選擇更具多樣化。

一般消費在10元——20元左右，美味飽腹，消費合理，不管在一二城市還是在小縣城，大部分人都能承受的價格。

3、麻辣燙的出餐快捷方便，麻辣燙即燙即食。

一般在3—5分鐘就可以出餐，一鍋一煮，一人同時可以煮幾份菜品，滿足了消費者的用餐需求，也方便商家制作，是一個人就能操作的小吃創業項目。

煌旗麻辣燙項目學習內容包括：

麻辣燙各種菜品食材的選擇、調料、設備認識、廚具設備使用，

各種食材原料和藥材的認識、使用比例、原材料的功效、保存方法，

骨頭高湯熬制，比例、配方、熬制時間、

麻辣燙底料的食材準備、比例、功效、制作，

辣椒紅油的比例、制作，火候，麻辣燙底湯的調制、調料比例、底料制作等。