本文 · 導讀

研究發現，軟飲料、冰淇淋和加工肉類等超加工食品攝入量的增加與炎癥性腸病的患病風險增加有關。例如，每周喝三罐軟飲料與患炎癥性腸病的風險增加92%相關。

對于腹痛、腹瀉，你能想到的是什么疾病？相信很多人的感覺就是腸胃炎、腸炎等等。
但是如果年紀輕輕的你，除了腹痛、腹瀉，還有消瘦的情況時，就要警惕一種叫炎癥性腸病的疾病。

緩解炎癥性腸病

首要關注飲食和營養

炎癥性腸病患者經常會出現進食后腹痛、腹瀉、大便帶血等等，所以往往存在營養不良，體重過少的情況。據統計，56%-75%的炎癥性腸病患者（尤其是克羅恩病）存在體重不足，60%-80%的患者有貧血。
他們缺乏的基本營養成分主要有氨基酸（蛋白質基本成分）、葡萄糖（碳水化合物）、礦物質和微量元素、維生素和水等，但最為重要的是蛋白質缺乏。

營養不良的最為直接的原因是飲食營養成分攝入不足、丟失過多和吸收不良。而且，病情急性活動會帶來器官功能應激，營養消耗大大增加，再加之長期服用藥物如皮質激素、氨基水楊酸類的影響，營養缺乏的問題就日益突出了。
所以，炎癥性腸病患者要格外關注營養和飲食。

炎癥性腸病飲食管理

控制超加工食物的攝入

對于炎癥性腸病患者，知道哪些食物和飲料可能會影響您的癥狀很有必要。在以往的調查和研究中，一些患有炎癥性腸病的人報告說，某些加工食品可能對其癥狀產生負面影響。

近日，加拿大麥克馬斯特大學在國際醫學期刊BMJ上，發表的一項關于超加工食品的重要研究成果，也進一步佐證了這一點。

在這項研究中，研究人員發現，每天攝入1-4份超加工食品與炎癥性腸病發生風險增加67%相關，因此提示我們在日常生活中應該盡量減少超加工食物的攝入量。

順便說一下，你愛吃的加工肉類、冷早餐麥片、各種醬料、軟飲料、精制甜品（如糖果、巧克力、果醬、果凍、布丁）、薯片、冰淇淋、餅干和水果飲料……統統在都在這個名單里。

他們還發現，食用肉類、奶制品、淀粉、水果和蔬菜，與炎癥性腸病的風險增加無關。這說明，造成炎癥性腸病風險增加的可能不是食物本身，而是食物處理或加工的方式。

炎癥性腸病患者日常飲食建議

五大原則和兩項事項

除了控制超加工食品的攝入，炎癥性腸病患者的日常飲食還要注意下面5個方面。

1、每餐以正常食量2/3為宜，每日進餐4~5次。

2、減少油膩和油炸食物的攝入，如果有乳糖不耐受的人，應減少牛奶和奶制品的攝入。也不要吃引起腸脹氣的食物如黃豆、芋頭等，而魚、蝦、蟹及蠶繭等容易引起過敏的一類食物也應該少吃為宜。

3、限制高纖維食物的攝入，如堅果、玉米、一些蔬菜及粗糧等。

4、膳食供應給足量的熱能及優質蛋白、無機鹽、維生素，忌刺激性食物，如辣椒、酒、冷飲等。

5、炎癥性腸患者多缺乏葉酸，維生素A、B6、D、K，以及鈣鐵等多種營養素，應進食富含以上營養素的食物。

另外，炎癥性腸病患者在飲食中還應該注意下面兩個方面：

1、炎癥性腸病患者還要注意主食和副食的食物選擇。

主食宜精細，用富強粉、精制米面等。禁用粗制糧食，如玉米面、小米、全麥粉制成的食品，以免增加腸道負擔和損害。

副食則可選用瘦肉、魚、雞、肝、蛋等作為提供蛋白質的主要來源，但疾病活動期要限制牛乳。不吃脹氣食物，如黃豆、蔥頭等食物，蔬菜可選用山藥、胡蘿卜等含粗纖維少的塊根類食物。

2、要根據病情不斷調整飲食方案

炎癥性腸病患者的病情各不一樣。即使是某一具體患者，每一時期的病情也都在變化。因此，患者都需要不斷調整藥物治療和飲食管理，所以患者應定期復診，并與醫生或營養師保持聯系，以備及時調整藥物或食物。