導(dǎo)讀：最近有姐妹問(wèn)豬肝回奶嗎，豬肝是否回奶已經(jīng)不只一次不只一個(gè)姐妹來(lái)問(wèn)了，主要是因?yàn)榫W(wǎng)上對(duì)這一說(shuō)法回答不一。今天，我們請(qǐng)到了郝蘭英老師給大家解答這個(gè)問(wèn)題，并指出真正回奶的食物有哪些。

郝蘭英老師于12月份參加了“中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼營(yíng)養(yǎng)分會(huì)2017年婦幼營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)會(huì)議”。在會(huì)上，郝蘭英老師也就“豬肝是否回奶”的問(wèn)題跟專(zhuān)家們進(jìn)行了討論。專(zhuān)家在會(huì)上指出，因傳言豬肝回奶而不吃豬肝是一個(gè)誤區(qū)。

圖為郝蘭英老師（中）在會(huì)上領(lǐng)獎(jiǎng)

從營(yíng)養(yǎng)成分的角度來(lái)看，豬肝中并不含有能減少乳汁分泌的成分，雖然含有雌激素，但是非常非常少，不至于引起回奶。

事實(shí)上，適量吃些豬肝對(duì)產(chǎn)婦有好處。

1.明目：豬肝中的維生素A能保護(hù)眼睛，可以用于輔療夜盲癥、干眼病及角膜軟化癥等眼部疾病。

2.補(bǔ)血：豬肝中鐵質(zhì)豐富，對(duì)產(chǎn)婦補(bǔ)血有一定作用。

3.排出毒素：豬肝等動(dòng)物肝臟中含有維生素B2，它對(duì)機(jī)體排出毒素有一定幫助。

麻油豬肝

功效：補(bǔ)血，增加乳汁分泌，增強(qiáng)人體免疫力，幫助子宮的污血排出體外。

食材：豬肝50g，月子米酒50ml，新鮮老姜10g，黑麻油10-15ml，鹽少量

做法：

1.新鮮豬肝先用清水浸泡半小時(shí)左右。

2.豬肝洗凈切成薄片，帶皮老姜洗凈切絲。

3.鍋里放入適量黑芝麻油，放入姜絲小火煎黃煎香，把姜絲撈出。

4.倒入片好的豬肝，中火炒至豬肝變色收縮，加入剛撈起的姜絲、倒入月子米酒煮2分鐘。

5.加鹽炒勻，起鍋。

當(dāng)然，產(chǎn)婦吃豬肝有好處，并不是說(shuō)產(chǎn)婦就可以大量吃豬肝了。動(dòng)物肝臟含膽固醇較高，如果每天大量吃會(huì)引起膽固醇攝入過(guò)量，但每次吃30~50克（切好的3-5片），月子里最多吃七八次。

除了豬肝，網(wǎng)上傳言的回奶食物還有豆角、茄子、芹菜、香椿、蓮藕、筍……這些食物并未被證實(shí)回奶。產(chǎn)婦也不可因懼怕這些食物回奶而避免攝入，減少了這么多食物種類(lèi)的攝入，易導(dǎo)致產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)不均衡，進(jìn)而影響產(chǎn)婦身體康復(fù)、引起乳汁減少等問(wèn)題。

目前，營(yíng)養(yǎng)學(xué)上認(rèn)可的會(huì)回奶的食物是這些：發(fā)芽的大麥及其制品（如麥芽，麥芽糖，麥乳精）；山楂；韭菜，韭黃等。

要堅(jiān)持母乳喂養(yǎng)，除了要避免吃回奶的食物外，哺乳期媽媽在飲食上還要注意這兩點(diǎn)：

哺乳期禁忌食物：煙酒、咖啡、濃茶。禁忌食物就是指建議不要沾的。

哺乳期需要嚴(yán)格限量的食物：鹽、油、味精、辣椒，這些食物不要攝入過(guò)多，要限量，尤其是味精和辣椒。吃多了味精會(huì)導(dǎo)致寶寶缺鋅，吃多了辣椒會(huì)導(dǎo)致寶媽和寶寶上火。