【教學目標】

本專業以培養操作技術嫻熟，專業過硬的復合型西式餐飲管理師、餐飲總監、行政總廚、廚師長、西式餐飲技術型管理人才為目標。

【學習內容】

【課時】

1800個學時

【課程優勢】

零基礎入學、創就業指導、終身學習

【師資團隊】

昆明歐米奇，匯聚行業精英。國際化講師團隊，其中包括歐美西點西餐大師，星級酒店實戰經驗豐富的行業佼佼者等。以歐洲標準培養中國西點西餐大師，是我們矢志不渝的夢想。

【師資】

NIKITA GUSEV

俄羅斯籍甜品師

蛋糕裝飾設計師

雕刻師

曾在SweetGift蛋糕店、莫斯科奧薩蛋糕店、韓國烹飪學校，擔任蛋糕設計師、雕刻師、西點教師等職務。

所獲榮譽:

俄國蛋糕比賽銀獎

俄國蛋糕比賽金獎

國際蛋糕杯比賽金獎.

韓國蛋糕比賽金獎

初忠義/PeterChu

15 年從業經驗

擅長：法式、德式、軟歐包、丹麥面包、裝飾面包、天然酵母制作烘焙技術，各種烘焙產品的制作及研發。

2013 前往臺灣研修專業面包技術。

2010-2012 上海千賀屋烘焙師

2012-2014 昆明皇冠蛋糕烘焙主管

2014 馬來西亞最杰出青年烘焙廚師獎

2015-2017 麥瑞思原始面包部落主廚兼店長

2016 年全國職業技能大賽

2017 年“路易樂斯福”中國選拔賽 10 強。

榮譽：國家三級/高級西式面點師。有餅店策劃管理經歷，技術精湛，能深入淺出的講解面包烘焙制作技術。對西點的創新有著獨道見解，對品質有著高要求和高標準，注重細節。秉承烘焙初心，堅持匠工精神！

谷燕丹/Dan

西式面點技師

已取得國家權威認證一高級教師， 上崗資格證書

10年西點烘焙工作經驗

2011-2013年蘇州85°C餅房學習及培訓

2014-2017年昆明嘉華蛋糕任裱花主管

連鎖烘焙機構擔任門店開店指導老師3年，門店指導經驗豐富

2017年中國甜品錦標賽，云南賽區10強

2018年第四屆全國婚禮蛋糕創意賽5強

擅長：掌握并熟悉各類私房滴落蛋糕、韓式裱花、法式甜點制作;裱花設計創新及精美擺盤。

【教學現場】

【部分學員作品】

【就業**】

昆明歐米奇打造創就業服務**，為歐米奇學子和用人單位搭建“雙贏”平臺，就業網絡覆蓋全國，推薦就業畢業不迷茫,創業提供全方位幫扶，從店面選址裝修、設備采購到經營管理等幾大方面全面幫助創業學員。

【學校環境】

昆明歐米奇擁有優質的校園學習生活環境，整個校園采用了簡歐式的建筑風格，環境超贊。作為國內首家港股上市教育品牌，學校采用高端進口設備，確保接軌5星級酒店，使學生在平時學習中熟練掌握行業中的設備操作!

【學校簡介】

昆明歐米奇西點西餐學院隸屬于中國東方教育（上市公司）旗下有歐米奇西點西餐、新華電腦、萬通汽修等教育品牌昆明歐米奇西點西餐學院面向全球招生是專注于西點、西餐、調酒、咖啡等專業培訓的西式餐飲教育學院

歐米奇英文名：OMICK，取自“Only modification is chef’s key”以“大師之道，精益求精”的西點西餐精神作為自身信仰立志于創辦我國正統的西點西餐教育學院并以此影響中國未來的西點西餐教育發展

優美的歐式校園環境，模擬實體店、時尚休閑區、運動健身區、圖書閱讀區一應俱全，讓學員能在良好的環境中靜心學習，在學習之余也能享受豐富多彩的課余生活。