【培訓目標】

培養能做西餐主廚+餅房領班+酒廊主管+咖吧負責人的多面優質人才。通過大量實訓,使學員牢固掌握經典產品及當季流行產品的制作。學員在實操中夯實基礎,在反復練習中培養創新能力。完成學業后,具有較高操作技能,可進入星級酒店及高端門店工作，且具有一定的經營管理能力。

【課程概況】

課程時長：約2年

授課天數：約300個學習日

學習產品：約720款

【上課時間】

夏令時9:00am-11:30am 13:30pm-1 6:30pm

冬令時9:00am-11:30am 13:00pm-16:00pm

晚自修18:00pm-20:00pm

【授課方式】

10%演示+30%指導+50%實操+10%考評提升

【適宜人群】

適合年滿13周歲，熱愛西式餐飲，想掌握一門高薪技能并提升學歷的初高中生或職高在讀有轉學意向的學員報名。

【學習內容】

【課程類目】

西餐料理：沙司類、開胃菜類、湯品類、主菜類、壽司、披薩、小吃類、日式、韓式、東南亞菜式、分子料理

烘焙甜點：紅絲絨裸蛋糕、巧克力熔巖、黃油曲奇、百里香餅干、趣多多、熱狗面包、抹茶蜜豆卷等

咖啡飲品：設備與器具使用、經典咖啡類、拉花類、飲品類、冰沙類

精品調酒：金酒類、白蘭地類、龍舌蘭類、威士忌類、朗姆類、伏特加類、自釀自制類、花式調酒類

【老師介紹】

湯雪峰 西餐講師

工作年限 27年

擅長：西式冷、熱菜品制作與研發

尤其法餐、意餐、日本料理方面見長

履歷：1993年期間供職于蘇州雅都大酒店

1997年期間供職于喜來登大酒店

2003年期間供職于無錫喜來登大酒店

2008年期間供職于西安喜來登大酒店

2013年期間供職于盛香膳餐飲公司

2016年期間供職于昆山康橋國際學校

現任蘇州歐米奇西點西餐學院西點講師

溫士達 西餐講師

工作年限 6年

擅長：西式冷、熱菜品制作與創意菜研發

尤其是意餐、法餐、墨西哥菜等方面見長

履歷：曾任蘇州托尼洛蘭博基尼書苑酒店任西餐主管

曾任蘇州第三杯咖啡擔任后廚主管

曾任蘇州啟愛餐飲顧問管理有限公司擔任區域督導

曾任蘇州時空~飛車有限公司擔任西餐主管.

曾任蘇州鮮橙科技有限公司擔任西餐主廚

現任蘇州歐米奇西點西餐學院西餐講師

【教學現場】

【課程亮點】

①支持在校考取技能+學歷證書

②2萬余家合作單位，畢業=就業

③全部以儲備干部身份入職，晉升穩定

④無理論課拖延時間，兩年畢業

⑤無燒腦文化課，學起來更輕松

⑥24人精品小班學校模式，學得更扎實

【學校簡介】

歐米奇擁有國際級西點大師頭銜的師資團隊，引進全職外教授課并配有專職翻譯，大部分教師在行業內擁有逾10年的從業經驗，并多次在大賽中獲得獎項及榮譽。

歐米奇教學團隊因其先進的教學方法、高質量的教學標準以及創新的教學理念，受到學員及家長的廣泛認可。

【學校環境】

【學校優勢】

歐米奇西點西餐教育（omick western catering college）隸屬于中國東方教育（股票代碼00667.HK），是集團在西點西餐培訓領域創辦的高端品牌，旨在引進純正歐洲工藝，服務更多社會精英人群和行業從業者。

截止目前，歐米奇已先后在上海、北京、廣州、深圳等全國各省會城市及主要一二線城市共設立45所直營學校，提供包括烘焙、甜點、西餐、調酒及咖啡師培訓在內的多種專業課程。

歐米奇西點西餐教育始終以“大師之道，精益求精”的西點精神作為自身信仰，立志創辦中國的西點培訓學校，培養更多優秀的西點大師，成就國際的西點西餐人才培養機構。

1）上市品牌，值得信賴！

蘇州歐米奇隸屬于中國的職業技能教育提供商—中國東方教育控股有限公司（股票代碼：00667.HK），集團辦學，值得信賴！

2）小班教學，實訓課堂

蘇州歐米奇采用的是24人精品小班制教學模式，摒棄理論課，將技能與實踐結合，在動手實操中領悟真諦。老師手把手教學，確保每位學員當堂掌握。

3）學校環境設施好

蘇州歐米奇是獨立的花園式校區，校園內集教學樓、學生寢室、餐廳、休閑區于一體，學員不出校門就可享受便捷的校園生活。學校采取封閉模式，外來人員嚴格登記，進入校園需要人臉識別，確保每一位學員安全。

4）創就業指導

蘇州歐米奇設有八大創業幫扶及六大就業**，對于畢業后想創業的學生，我們將開展創業營銷課，提供創業模擬實踐、資金規劃、資源支持、開業支持、人員支持等，一站式創業實踐基地，全方位實戰演練，蘇州歐米奇，讓創就業變簡單！

5）學歷+技能雙豐收

在校就為學生開通考取大專學籍通道、技能證書，畢業推薦入職星級企業，好老師+好環境+好技術=好未來。

6）我校采用理實一體化教學，95%以上的實戰課程，拒絕枯燥理論課，專業教師趣味教學，學生邊學邊上手操作，學習效率更高！讓孩子愛上學習！且教學設施先進，實訓設施齊全，能讓學生在校學到真技術！

【學員風采】