【課程簡介】

西點精英班培養精通西點制作,懂經營、善管理,并具備創業能力的人才為目標。以培養現代西點大師為目標，培養學生能夠熟練掌握裱花蛋糕類、面包類、焙烤西點類、常溫蛋糕類、慕斯、巧克力類等西點技術，培養學生的創新能力，通過一年系統的學習熟練芋握烘焙技能等等，能勝任星級酒店、烘焙坊裱花師、面包師等職務。

【課程設置】

五個教學階段（花邊字胚、花卉蛋糕、十二生肖、蛋糕西餅類、面包類），共計實訓產品202個。

【課程**】

按規定修完學分的合格畢業生，經學校審核通過，可考取職業資格證書和國家承認、教育部門統一電子注冊大專學歷證書。合格畢業生推薦就業，學校與多家企業合作，為學生和用人企業搭建"雙贏"平臺。

【招生對象】

凡應、往屆初中及初中以上學歷畢業生，綜合素質高，對西點行業有追求和濃厚興趣的學生均可報名。

【學習時間】    

一年制

【課程優勢】

1、主流+前沿技能，培養學生職業素質

2、以企業需求為主線，以實戰訓練為根本

3、實戰教學，培養學員創新能力

4、分階段訓練，多模塊學習方式

【培養目標】

以培養現代西點大師為目標，培養學生能夠熟練掌握裱花蛋糕類、面包類、焙烤西點類、常溫蛋糕類、慕斯、巧克力類等西點技術，培養學生的創新能力，能勝任星級酒店、烘焙坊裱花師、面包師等職務。

【師資力量】

張印

西式面點師高級技師

所獲榮譽：

吉林省青年技術能手

工作經歷：

2013-2015年沈陽辛德瑞拉烘焙坊主管

2016-2018哈爾濱富華食品有限公司技術總監

2016年/ 全國烘焙技能大賽金獎

2017年/ 全國烘焙技能大賽銀獎

2018年/ 西點創意大賽遼寧區金獎

2019年/ 吉林省第三屆冰雪美食文化節百佳名廚

2019年/ 全國教師技能大比武面包烘焙個人特金獎

2020年/ 烘焙技術BTA成員

楊波

西式面點師中級

中式面點師高級

工作經歷：

2005年/ 松苑賓館面點廚師

2006年/ 前進大廈面點廚師

2007年/ 長春香格里拉大酒店餅房烘焙廚師

2011年/ 松苑賓館餅房烘焙主管

2012年/ 海南省萬寧石梅灣艾美酒店餅房副廚師長

2013年/ 長白山凱悅柏悅餅房高級主管

2017年/ 合肥萬達威斯汀酒店餅房副廚師長

2017年/ 合肥海匯假日酒店餅房廚師長

2018年/ 長春金安大酒店餅房副廚師長

2019年/ 蘇小糖餅店行政總廚

2020年/ 1+X電影生活空間餅房廚師長

【學員風采】

【教學現場】

【學校簡介】

新東方烹飪教育始于1988年，隸屬于新華教育集團，是中國烹飪教育知名品牌，秉承“明德尚能，知行合一”的辦學理念，以及“匯集天下名菜，培養廚師精英”的辦學宗旨，專注烹飪教育34年，以品質為核心，以優質的創就業服務為宗旨，多年來，新東方烹飪教育通過不懈努力，取得了輝煌卓越的成績。

長春新東方烹飪職業培訓學校是經長春市人力資源和社會**局批準的一所大型烹飪專業學校，是培養國家中、高級烹調師、技師和烹飪管理人才的烹飪培訓學校。學校設有3個月培訓強化班/兩年制西餐主廚專業/烹飪精英專業/西餐精英專業/西點精英專業/時尚蛋糕面包創業就業班/早餐創業培訓班/中式面點/經典西點專業/金典總廚專業/大廚精英專業/城軌/電子商務專業/幼兒教育專業/私人訂制班，共有15個課程供學員自由選擇。學校處于寬城區與綠園區兩大城區交匯處，占地面積近兩萬余平方米。

【學校環境】