漢堡包簡介

漢堡包是現代西式快餐中的主要食物，早的漢堡包主要由兩片小圓面包 夾一塊牛肉 肉餅組成，現代漢堡中除夾傳統的牛肉餅 外，還在圓面包的第二層中涂以黃油、芥末、番茄 醬、沙拉醬等，再夾入番茄片、洋蔥 、蔬菜、酸黃瓜等食物，就可以同時吃到主副食。這種食物食用方便、風味可口、營養全面，現在已經成為暢銷世界的方便主食之一。

培訓項目

一、 炸雞系列：

1、香辣雞腿

2、香辣雞翅

3、麻辣雞翅

4、無骨雞柳

5、勁爆雞米花

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二、 漢堡系列：

1、雞腿漢堡

2、牛肉漢堡

3、火腿漢堡

4、千島熱狗漢堡

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三、 西式炸點：

1、薯條

2、香辣肉串

3、骨肉相連

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課程安排

一、理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。

二、示范講解：

1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

三、自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

操作內容

1. 炸雞漢堡等發展史。

2. 炸雞粉、腌粉等原料認識；炸爐、恒溫箱等設備使用方法。

3. 雞腿、雞翅、雞塊、雞柳等腌制方法。

4. 千島醬等各種風味醬的做法。

5. 各種調味粉的配方。

6. 炸雞腿、炸雞翅、無骨雞柳等炸雞系列整個操作工藝流程。

7. 各種漢堡的制作方法及工藝流程;西式炸點的制作及工藝流程。

8. 復習制作技術，獨立完成產品的制作；反復實踐操作,熟練操作流程。

9. 炸雞粉等原料的保養及機器設備的維護。

10. 店面經營的選址原則、裝修布局風格。

11. 投資預算分析及風險回避，店面經營的日常管理。

學員風采

培訓時間

不限制學習時間，，學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定

培訓方式

1、常年培訓，隨到隨學，；

2、不限時間，節假日照常培訓；

3、真材實料、親手操作、現場直觀、掌握為止。

培訓優惠

凡在每月15日前報名的，還可得到以下優惠：

1、**免除學習所有的材料費、資料費；

2、終身免費技術升級。（免費技術升級和改善,開店后有什么不懂還可以在來免費學習）

3、我們**對所有殘疾人員、退伍軍人（團級以上證明）、下崗職工可憑相關證件再優惠10%。

對每月前50名培訓味之美小吃技術的學員，還有-----

禮品1.——免費使用味之美專用品牌，和店面設計圖。

禮品2.——免費提供原材料采購地址和電話。

禮品3.——免費終身技術升級。（免費技術升級和改善,開店后有什么不懂還可以來免費學習。）

特別優惠

1.指導招牌設計 2.指導菜單設計

學校簡介

南京味之美餐飲培訓的營銷策劃專家，和研發團隊，憑借自己獨到的見解，并以開發和引進并舉，不斷的創新，不斷的嘗試，不斷的學習，現早已在餐飲界，享有很好的口碑！并為廣大想創業者，提供了大量優質的投資項目，南京味之美竭誠為你創富，為你導航，讓你創業無憂！南京味之美餐飲培訓中心始終視質量為生命，以誠信立足社會，靠品質和服務創立品牌，以超前的經營理念和不驕不躁、踏實穩健的作風，本著互惠互利，誠信雙贏的原則，愿與各界有識之士，共同努力，把南京味之美做好、做大、做強。因此，我們熱誠期待與有識之士及合作伙伴攜手共進、共創輝煌。