起源與發(fā)展

過橋米線已有一百多年的歷史。源于滇南蒙自。傳說蒙自縣城的南湖舊的風景優(yōu)美，常有文墨客攻書讀詩于此。有位楊秀才，經常去湖心亭內攻讀，其妻每飯菜送往該處。秀才讀書刻苦，往往學而忘食，以至常食冷飯涼菜，身體日漸不支。其妻焦慮心疼，思付之余把家中母雞殺了，用砂鍋燉熟，給他送去。待她再去收碗筷時，看見送去的食物原封未動，丈夫仍如癡如呆在一旁看書。只好將飯菜取回重熱，當她拿砂鍋時卻發(fā)現還燙乎乎的，揭開蓋子，原來湯表面覆蓋著一層雞油、加之陶土器皿傳熱不侍，把熱量封存在湯內。以后其妻就用此法保溫，另將一些米、蔬菜、肉片放在熱雞湯中燙熟，趁熱給丈夫食用。后來不少都仿效她的這種創(chuàng)新烹制，烹調出來的米線確實鮮美可口，由于楊秀才從家到湖心亭要經過一座小橋，大家就把這種吃法稱之"過橋米線"。

適合人群

下崗工人，小成本創(chuàng)業(yè)人群，剛入社會想自己創(chuàng)業(yè)的大學生，夫妻檔創(chuàng)業(yè)者，開小吃店想進行小吃口味升級的，香鍋里辣將是您不悔的選擇。

培訓課程

1、過橋米線的選擇及儲存

2、過橋湯汁的熬制及要點

3、切肉的刀法及技巧

4、蔬菜的配置及擺放方式

5、種調料的采購信息；

6、為開店學員提供市場調查，店面選址，裝修，經營技巧。

特色優(yōu)勢

香鍋里辣在原云南過橋米線的基礎上大膽創(chuàng)新，精心調制制作出各種不同風味，香鍋里辣的米線老師經驗豐富，可以根據當地人的口味調制出想要的米線味道，使之在原來的基礎上，口味更進一步。公司只教授技術，學員學完后回家開店可以發(fā)展自己的品牌，不受任何限制。本公司采用的，其操作簡單易學，口味獨特，可以讓你開店無憂。

培訓費用說明

包含技術轉讓費、學習期間的材料費、中餐費、資料費三年免費技術升級等，中途不收取任何費用

食宿問題：學習期間包食宿

特別優(yōu)惠

1、不限學習時間，隨到隨學，，包吃包住，學會為止；

2、一對一教學，學員親自操作；

3、免費提供店面招牌設計及室內裝修設計圖；

4、學員期滿，公司提供相關證明材料，可憑材料到所在地勞動局領取2000-5000的創(chuàng)業(yè)補貼；

5、參加香鍋里辣云南過橋米線培訓，可參加學二項送二項的優(yōu)惠活動，機不可失。

云南過橋米線投資與市場分析

云南過橋米線不受區(qū)域的局限，由于其制作簡單，因而投資小，利潤大，收益也比較快，基本上就是當月投資，當月就可以見效益，基本上沒什么風險，只要幾千元的投資，兩個人就可以經營，幾天就可以開業(yè)，只要你是在商場、超市、步行街、學習、或者車站旁邊經營基本上可以說是穩(wěn)賺不陪，它的口味獨特，適合各類的消費群體，而且適宜早、中、晚都可以經營，是創(chuàng)業(yè)人的好項目。選擇專業(yè)云南過橋米線培訓，為創(chuàng)業(yè)助航。

店面狀況

學員問答

設備和原材料貴嗎？我要到哪里買？

答：設備和原材料不同的地區(qū)價格都不盡相同，我們會根據不同地區(qū)給出學員一個參考價格，指導學員以節(jié)約的方式購買到好的材料。

我可以加盟香鍋里辣這個品牌嗎？收取加盟費嗎？

答：我們對于加盟公司不收取任何加盟費，香鍋里辣每年投入大量的資金用于宣傳我們的品牌，對于加盟者來說無疑是不花錢的廣告。

我之前沒有做過餐飲這塊，沒有任何經驗，我能學會嗎？

答：香鍋里辣的培訓老師對于所有學員都是一對一，手把手授課，理論實踐相結合，，不限時間，直至學會為止。我們會結合不同地方學員的個人情況指導開店，講解店面選址、店面裝修、裝修步驟、經營方法與技巧等等。