【學校介紹】

上海浦東新區梅龍鎮職業技能培訓學校已連續三次被評為上海市A級職業技能培訓機構，學校創辦于1995年，是上海市餐飲烹飪行業協會高技能人才培養基地。為社會培養了一大批的專業技能人才，取得了良好的社會效應，辦學成效得到了社會的認可。

歷經近三十年的教育實踐和磨練，今天的梅龍鎮職業技能培訓學校已頗具規模。在技能培訓方面，主要有中式烹調師、中式面點師、西式烹調師、西式面點師、茶藝師、咖啡師等餐飲烹飪培訓項目以及母嬰護理、健康管理師等健康類培訓項目。除此以外，學校研發并開設了2項浦東新區自主開發課程，其中包括經典傳統上海菜、孕產婦營養膳食。另外，作為高技能人才培養基地，針對企業內的培訓，學校已有六T實務操作、菜肴裝飾雕刻、意大利式菜肴制作等9個培訓項目。在軟件方面，學校已擁有一套專業的管理規范和資深敬業的師資團隊。在硬件方面，學校擁有一系列先進完備的中西烹調、中西面點、茶藝培訓的設施設備，以及大型多功能示教室等，以保證教學培訓的質量。

上海浦東新區梅龍鎮職業技能培訓學校熱忱期待每一位學員的到來！

【學費標準】

學費標準：3190（不含材料及考務費）

【學制】

2-3個月

【入學事項】

1、面向社會招生，若學員身份滿足相關政策補貼條件，則可享受補貼；來校憑身份證或有效證件報名。

2、學校接受報名時間：周一至周日，上午 8:30 至下午 17:00；設有平日班、晚班、周末班、特色定制班。

【考發證書】

職業技能等級證書

【課程內容】

通過學習中級點心皮料、餡料制作，面點原料及其運用、成本核算、烹飪衛生、主坯工藝原理及運用、餡心工藝、成形、成熟工藝等內容。學習膨松面團有三丁包、雪筍包、干菜包、冬菜包、素蟹粉包等；學習冷、熱水面團：芹黃燒賣、四鮮餃、知了餃、鮮肉蒸餃、素菜蒸餃、白菜餃等；學習油酥面團有花生酥鴻運酥、核桃酥、叉燒酥、腰鼓銅鑼酥、細沙青蛙酥等；學習米粉面團及甜品有腰果麻球、香麻軟棗、咸水角、雪梨果、象形南瓜團等 32 個品種。 

【班級概述】

上海中式面點師中級考證培訓班，這里是傳承與創新并蓄的美食殿堂，致力于培養具備扎實理論基礎與精湛技藝的中級面點師。本課程通過系統化的學習與實踐，涵蓋中點制作的精髓，從基礎皮料、餡料的精細調配，到復雜多變的面點成形與成熟工藝，全方位提升學員的技能水平，助力學員順利通過國家中級中式面點師職業資格認證，開啟職業生涯的新篇章。

【行業前景】

中式面點作為中華美食文化的重要組成部分，深受國內外消費者的喜愛。隨著人們對健康飲食的追求和生活品質的提升，對高品質、有特色的中式面點需求日益增長。因此，具備扎實技能和創新能力的中式面點師在餐飲市場中具有廣闊的發展空間和良好的就業前景。

【環境展示】

中烹實訓室

茶藝實訓室

機構外觀

學校走廊

中餐實訓室

【招生對象】

身體健康，無傳染性疾病，具備一定的動手能力的人士；

對烹飪行業和健康護理行業感興趣，希望通過學習能夠獲得一份滿意工作的人士；

熱愛美食，熱愛健康，希望通過學習提高生活品味，增加生活情趣的人士。

【教學現場】

學員實踐

教師指導

教師授課

【辦學優勢】

近30年的辦學經驗：學校自1995年創辦以來，積累了豐富的教育教學經驗，確保為學員提供高質量的培訓服務。

先進完備的設施設備：學校擁有一系列先進完備的中西烹調、中西面點、茶藝培訓的設施設備，為學員提供實踐操作機會，確保教學質量。

經驗豐富的授課教師：學校擁有資深敬業的師資團隊，他們具備豐富的教學經驗和專業知識，能夠針對學員的實際情況進行個性化教學。

優越的地理位置：學校地處后灘黃金地段，交通便利，停車優惠，地下車庫方便停車。此外，7號線后灘站直達學校，毗鄰黃浦江、盧浦大橋和中環，為學員提供了良好的學習環境。

【培訓理念】

學校始終牢固樹立“以人為本、質量首位、服務社會”的培訓理念，努力完善培訓條件，以適應不同層次、類型和對象的培訓需求。學校在培訓內容上，把握市場人才需求動向，緊跟社會發展對人才結構需求的步伐；在培訓教學上，優選教師、精制計劃、科學管理、個性服務，最大限度滿足學員需求；在培訓時間上，開設全日制班、雙休日班和晚班；在培訓方向上 ，以市場人才需求為本，強調了實用性與就業趨向的結合。

【榮譽展示】