加入我們，開啟西點烘焙創業新篇章！

【行業前景】

西點烘焙行業作為現代餐飲的重要組成部分，其創業前景廣闊且充滿機遇。隨著消費升級和健康意識的提升，消費者對高品質、個性化、健康美味的烘焙產品需求日益增長。烘焙店不僅提供味蕾上的享受，還成為都市人休閑放松的小憩之地。創業者若能精準定位市場，結合創新元素與傳統工藝，打造特色品牌，同時注重食品安全與品質控制，將有望在競爭激烈的市場中脫穎而出。此外，線上線下的融合營銷模式也為烘焙創業帶來了更多可能性，進一步拓寬了市場邊界。可以說，西點烘焙行業無疑是一個充滿挑戰與機遇的創業藍海。

【課程時長】

45天

【課程內容】

基本練習：打面 搓圓 長條 橄欖 花樣面包

調理包：

餐包、椰蓉面包、墨西哥面包、紅豆面包、奶酥辮子包、辣松包毛毛蟲 、菠蘿包 、布里奧斯 、心太軟 、芝士熱狗、 煸烤熱狗、德式豬排、香妃面包、火腿芝士 、培根雞肉卷 、肉松卷 、蜂蜜小面包 、北海道面包、酸奶椰蓉面包、 芒果可絲達面包、 日式海苔小熱狗 、香緹奶油卷、豆沙面包、漢堡牛角餐包、巧克力奧利奧面包、焦糖蜜薯軟面包、維多利亞堡、日式炭燒乳酪、卡仕達奶香面包、烤腸調理包、椰蓉皇冠、披薩、甜甜圈、藍莓貝果、乳酪片

吐司：

南瓜吐司、香蔥肉松吐司、紫薯吐司、巧克力吐司、椰蓉吐司

方塊吐司、紅豆吐司、葡萄干吐司、紅曲蔓越莓吐司

三明治：

芝士三明治、蔬菜三明治、全麥三明治、貝果三明治

私房甜品：

紅絲絨蛋糕、虎皮蛋糕卷、芒果干層、雪媚娘、酥皮泡芙

宮廷桃酥課程：

桃酥、蜂蜜脆皮蛋糕、芝麻薄片、老婆餅、廣式月餅、蘇氏月餅蛋黃酥、

榴蓮酥、海綿蛋糕、羅馬盾牌、瑪格麗特、蔓越莓餅干曲奇餅干、牛油磅蛋糕、

虎皮蛋糕、瑪德琳、板栗酥、粑粑糕、古早蛋糕、綠豆糕、紅豆餅、棗糕

生日蛋糕課程：

抹胚、圓胚、弧形胚、方形胚、心形胚

裱花花邊課程：

貝殼辮子、麻花心形、浮云邊等

整款蛋糕：

復古蛋糕、淋面蛋糕、插件蛋糕、水果蛋糕、卡通蛋糕、雙層蛋糕、祝壽蛋糕等

【學校介紹】

金凌餐飲教育集團，自2000年創立以來，已成為國內首屈一指的餐飲技能培訓領軍者。集團旗下金凌美食培訓學校，以昆明為核心，輻射合肥、貴州、長沙等地，占地超800畝，匯聚80余位精英教師，包括24位優秀烹飪大師與8位特級講師，年培訓學員破萬。學校設施先進，涵蓋標準教室、現代化操作間及實體店模擬環境，確保學員實戰技能與市場無縫對接。

我們專注于【廚師烹飪】、【特色小吃】、【早點面點】、【西式面點】、【咖啡飲品】五大專業培訓，累計輸送技術人才超2萬，深受業界認可。作為技能鑒定考核單位及行業權威培訓基地，我們不僅傳授技藝，更提供從店面設計到員工內訓的一站式創業支持。

金凌餐飲教育集團秉承“探尋時尚經典，締造健康美食”的宗旨，致力于將傳統與時尚融合，美味與健康并重，通過持續的新品研發與技術革新，引領餐飲培訓新風尚。我們不僅是技術的搖籃，更是創業者堅實的后盾，助力每一位學員零風險創業，共創輝煌未來。

【學校環境】

昆明校區

教室

飲品教室

大廳

前臺

合肥校區

校區全景

會客廳

實操教室