開心花甲介紹
開心花甲具有香、辣、嫩等特點,柔嫩可口,香味逼人,口感豐滿而醇厚、新鮮而細膩、的柔順口感、余味清爽。現已經成為夜宵攤的一大主力!以長沙的花甲粉絲尤為流行! 花甲,又名蛤蜊,蛤蜊肉以及貝類軟體動物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用蛤蜊和貝類食物后,常有一種清爽宜人的感覺,這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的,具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結、滋陰明目、軟堅、化痰之功效。
教學內容
1. 認識花甲,如何挑選活的花甲;
2. 花甲的養護,如何讓它把沙吐干凈;
3. 錫紙和粉絲的選擇與處理;
4. 炭烤和電烤花甲的火候控制;
5. 輔料的選擇與處理;
6. 花甲高湯的制作:微辣、麻辣、中辣三種口味;
7. 開店常用設備及調料采購信息;
8. 開店指導:店鋪選址、裝修、招牌菜單設計等;
9. 開店投資預算分析及風險回避,店面經營與管理技巧。
作品展示
投資分析
1、利潤高、投資小、風險低:開心花甲尤其受廣大年輕人的喜愛,在商場、超市、繁華街道、夜市、旅游點、學校等人流量大的地方都可以放心經營;
2、市場前景好:開心花甲作為一種新型流行小吃,口感獨特,受到食客追捧,目前花甲市場有巨大的發展空間,好吃香的開心花甲口味鮮美嫩滑,同時我們也會根據小吃的發展不斷更新研制迎合市場的新口味,讓我們的開心花甲一直于市場口味。
我們的優勢
學校**
學員風采
選擇我們的理由
我們擁有高質量的產品,透明實惠的價格。13年來,專注調味料的合理搭配,調出令顧客滿意的口味。我們上門調味上千次,大到食品廠家(多風味麻辣魚仔魚塊、麻辣條、香辣豆干等),小到鹵菜,烤鴨,開心花甲,火鍋,酸辣粉,瓦罐湯,拌粉,炒粉,煨湯,灌湯包,燒烤,麻辣燙,湖南牛肉粉等個人經營的小店和流動攤點。在這個實踐的過程中,我們幫助眾多經營者打造出了獨具特色的拳頭產品,同時我們也掌握了各種小吃的全部工藝流程與技術配方。