教學(xué)內(nèi)容

1、蝦的選擇、清洗與處理方法；

2、原材料的選擇、配比、口味的變更；

3、鹵水的制作；

4、鹵蝦全過程制作，學(xué)員自己親手操作，反復(fù)練習(xí)，直到學(xué)會為止；

5、開店常用設(shè)備及調(diào)料采購信息；

6、開店指導(dǎo)：店鋪選址、裝修、招牌菜單設(shè)計(jì)等；

7、 開店投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，店面經(jīng)營與管理技巧。

基本簡介

夏天是吃蝦的季節(jié)，口味蝦、麻辣龍蝦、十三香小龍蝦、油燜大蝦等都是受人追捧的美食，到現(xiàn)在隨著鹵蝦的出現(xiàn) ，又掀起了一陣美食狂潮！

學(xué)員風(fēng)采

學(xué)校簡介

南昌市好吃香餐飲管理咨詢有限公司專注小吃技術(shù)培訓(xùn)13年，公司不僅傳授全國各地傳統(tǒng)特色小吃技術(shù)，更是注重與時(shí)俱進(jìn)，走在流行小吃前端，不斷更新培訓(xùn)項(xiàng)目，在傳統(tǒng)小吃的基礎(chǔ)上加入時(shí)尚、營養(yǎng)、創(chuàng)新等迎合現(xiàn)代餐飲業(yè)綠色發(fā)展的理論元素。我們的宗旨是培養(yǎng)一大批小吃精英人才，讓更多的人輕輕松松當(dāng)老板！同時(shí)使更多的人能享盡舌尖上的美味。公司秉承教學(xué)規(guī)范化，配方公開化，調(diào)料透明化，價(jià)錢實(shí)惠化的經(jīng)營理念。

學(xué)校環(huán)境

教學(xué)特色

凡是來公司學(xué)習(xí)的學(xué)員， 都可以先實(shí)地參觀考察，師傅現(xiàn)做，品嘗后滿意再學(xué)！你甚至可以免費(fèi)帶回家給家人朋友品嘗后滿意再學(xué)！學(xué)習(xí)期間師傅一對一手把手教學(xué)，全套技術(shù)配方毫無保留，學(xué)員親手操作，時(shí)間不限，學(xué)會學(xué)好為止，確保學(xué)員學(xué)完后即可回家開店！針對沒有開店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員，公司推出一條龍服務(wù)：不僅為學(xué)員提供技術(shù)培訓(xùn)，開店期間師傅親自上門指導(dǎo)，長期做您的技術(shù)顧問，口味品種免費(fèi)更新，還有營銷經(jīng)理為您的新店出謀劃策

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1、所有學(xué)員先來公司考察，師傅現(xiàn)場制作，學(xué)員品嘗后滿意再學(xué)！

2、不收取學(xué)費(fèi)以外的任何費(fèi)用，終身免費(fèi)技術(shù)提升！

3、包吃（因?yàn)閷W(xué)員有男有女，有老有少，集體宿舍非常不方便，所以公司沒有統(tǒng)一住宿地方，公司附近靠近酒店和招待所，交通便利）

4、師傅現(xiàn)場一對一手把手教學(xué)，時(shí)間不限，學(xué)會為止！

5、簽包給配方合同！

6、扶持指導(dǎo)開店，確保培訓(xùn)一家，成功一家！

小訣

1.蝦含蛋白質(zhì)較高，并含有脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、碘及多種維生素，營養(yǎng)價(jià)值極高。

2.蝦的肉質(zhì)松軟、易消化，對健康極有裨益。經(jīng)常食用蝦肉，能保護(hù)心血管系統(tǒng)，預(yù)防高血壓及心肌梗塞，并且對身體虛弱及病后調(diào)養(yǎng)有很大幫助。