燒烤簡介

燒烤可能是人類原始的烹調方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類）烹調至可食用，因此臺灣亦有稱此為烤肉；現代社會，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。

燒烤，作為一種食品，受到廣大都市青年的青睞，都市的大街小巷隨處可見，其烤品不外乎葷素兩種，品種及口味都極其單一。從業者如果沒有自己的特色，很容易被激烈的競爭所淘汰。 燒烤行業發展已有多年，當前新的牛、羊、肉以及蔬菜系列的烤制，也已經吸引不起人們的食欲。

特色燒烤菜品五大類

肉類：羊肉、牛肉、豬肉、雞脯肉、雞胗、鴨胗、鴨腸 等

骨類：脆骨、羊排、牛排、雞腿、雞翅中、雞翅尖 、雞爪等

水產類：扇貝、生蠔、帶子、魷魚、鯽魚、龍蝦、河蟹 等

熟食類：火腿、熱狗、鵪鶉蛋、年糕 等

蔬菜類：土豆、黃瓜、茄子、韭菜、玉米、香菇、金針菇等

培訓內容

1 燒烤技術理論講解

2 各類原料的選購

3 設備、工具的識別和配置

4 原料存放、保鮮技術

5 配料存放和配置技術

6 各類原料預處理方法

7 燒烤腌料的調制技術

8 燒烤醬的熬制技術

9 燒烤海鮮醬的制作

10 菜品的串制技術

11 各式味碟制作技術

12各類菜品的烤制技巧

13 菜品搭配禁忌

14 開店選址和促銷指導

15 調料價格和采購渠道

學員風采

技術升級與贈送

1.贈送飄飄香燒烤大師視頻價值（680元）

2.指導招牌設計,指導菜單設計。（免費使用飄飄香標志）

3.終身免費技術升級。（免費技術升級和改善,開店后有什么不懂還可以來免費學習）

4.贈送飄飄香燒烤大師視頻價值（680元）

5.指導招牌設計,指導菜單設計。（免費使用飄飄香標志）

6.終身免費技術升級。（免費技術升級和改善,開店后有什么不懂還可以來免費學習）

培訓時間

2-5天，學會為止

大師風采

公司**

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投資分析

1、利潤高：比如一個茄子成本幾毛,卻可以賣到4-5元一個,日營業額可達幾百至 幾千元

2、風險低：無論在商場、超市、繁華街道、夜市、旅游點、學校等地都可以放心經營，眾多的品種、齊全的口味，制作時幾十米都能聞到誘人的香味，令食客聞香而來，所到之處家家好生意，只要你認真去做，就可以走上穩穩當當賺錢之路。

3、市場廣闊：燒烤有著普遍的市場需要和龐大的消費群體。

4、無季節性：燒烤每天都有消費需求，所以經營有旺季無淡季，全年盈利不是夢想