關于我們

藝高餐飲是一家以燒臘為主及餐飲策劃推廣服務的培訓基地。本中心一向以品質為先，味道為本為宗旨。專業的技術加上出色的味型在業界贏得穩固的地位。我們有信心打造全城具實力，囗碑好的培訓基地。學員每天可進行反復實習，強化訓練，慕求令到每位學員在短的時間里能撐握整個燒臘的制作與技巧。

培訓品種

廣式燒鴨  脆皮燒鵝  客家咸香雞  手撕雞 白切雞  蜜汁燒排骨 密汁叉燒 隆江豬腳飯 川鹵 脆皮燒肉 脆皮乳鴿 虎皮鳳爪 肯德基炸雞 蜜汁燒雞翅 奧爾良烤雞。 潮州鹵水、鹵肉、鹵大腸、鹵鴨腎、鹵鴨撐亦、鹵鴨腸、豉油雞(以及各種鹵制品的制作方法)可任意單選一個品種

教學原則

實操操作，從制作配方到燒臘產品的出爐，讓您全面得到灌輸，并且教您如何制作飽滿色澤金黃不添加色素的燒臘。燒臘培訓班不需學員任何從廚、從業、等知識經驗，全實物操作，從每一道工序細節和關健性環節逐－詳盡講解。這是－個實實在能讓你學會一技所長的技術；這是－個幾千元就可起步做餐飲的創業實項

培訓時間

10-15天左右，上午8：30--18：00，學員隨到隨學，學習時間可以自由調配（如每天上午學，每個星期六日學習）。學員學會為止，正常學習時間為3--5天左右，視個人學習能力而定。

教學情景

師資介紹

燒臘師傅--曾師傅簡歷

曾師傅國內燒臘名師，師從古井燒鵝，從16歲進入廚房跟隨師父學藝，至今已有二十多年的廚齡，難得可貴的是曾師傅是一個平易近人具有親和力的大師傅，在他的教導下，沒有學不會的學員，用心教學灌輸燒臘精華，使得每一個學員從藝高畢業后都能夠獨立創業，能夠勝任大酒店燒臘工作。

藝高使命

藝高燒臘每天不厭其煩的做著重復的事情、研究、試驗、創新、改進、培訓、解答。務求使燒臘工作當中的每一個細節做到完美、高效。我們認為這些繁瑣細小的環節就是我們事業的核心。我們希望能將廣東燒臘這一門手藝發揚光大，讓更多地方的人能品嘗到這一美食。這是我們的使命，也是我們人生價值的體現，我們因此感到驕傲和成就感！

成品出爐