課程簡介

本課程針對巧克力愛好者，想學巧克力制作，想提高巧克力鏟花技巧的學員而開設的課程，制作巧克力配件需要反復做才能熟練掌握，學會為止

課程特色

茶點餐飲匯聚的甜品師，每一位甜品師都是擁有10年以上的行業從業或創業經歷，全程一對一教授，讓每一位學員踏踏實實的得到全面專業技能提升，無論從業還是自己創業開店，茶點餐飲與你攜手成長！！

培訓品種

扇形的鏟制、煙卷的鏟制、螺紋圈巧克力制作、三角形制作、楓葉巧克力制作、喇叭花制作、方塊巧克力制作、向上旋方尖巧克力制作

課程安排

1、了解巧克力的歷史文化，巧克力的成份，巧克力的分類，巧克力發展趨勢，巧克力插件裝飾制作，鏟花裝飾制作，雙色，多色制作技巧等專業知識

2、了解巧克力的特性和制作過程的細節

3、扇形，煙卷的制作基礎培訓

4、螺紋、三角形制作基礎培訓

5、楓葉、喇叭花、方塊等的系列培訓

教學內容包括

烘焙店基礎設備電器配置、操作間器具的配置、烘焙原材料的基本配備、各種操作間衛生要求、店面選址、裝修、人員的配備及管理及銷售模式等知識，同時學習掌握開店所需暢銷和流行的面包蛋糕款式，流行面包蛋糕的色彩搭配整體造型和布局，各式面包蛋糕的整體制作和各種國內外流行的還有多達幾十款產品的詳細制作流程，所學內容配合開店所需要的產品種類設計

學習時間

學習時間一般為8天

培訓費用

包含技術轉讓費、中餐費、材料費、資料費、三年技術免費升級費等，中途不收任何費用

上課情景

特點與**

1、我公司特級導師執教，配料、調味、拼裝等結合現代的特色，讓每一款甜品充滿誘惑

2、我公司從工藝、成本各方面結合市場，開發了一種簡單易行的制作模式，大大提高了出品效率。

3、我公司**您的店內的產品搭配受90%以上的顧客滿意和歡迎，3年內免費更新產品系統升級，使 您競爭有**。

4、的開店團隊，讓您開店和經營沒有任何風險，技術3年內免費更新和升級，隨時解答您的問題，解除后顧之憂。

開店指導

1、店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。

2、根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。

3、根據個店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。

4、各店菜單的定價參考及設計。

5、常用設備的配置及購買。

我們的優勢

茶點餐飲擁有11年的餐飲技術經驗，配套強大的研發團隊，專業的技術培訓師和店面運營師，公司專心致力于有特色臺灣及港式甜品開發和研究，于消費者的投資項目不夸大其詞，只求精益求精，我們齊聚了全國先進主流的甜品技術。通過這些技術推廣讓你擁有一技之長，以小的投資獲得快的回報，來實現您的成就事業的夢想。廣州茶點餐飲管理有限公司全體同仁深深的知道。每位學員的資金來之不易，更知道每位創業者的心情，特別是生意失敗或是二次創業的人，每一分錢都是來之不易，正是如此，我們不會弄虛作假，一向憑著良心來教學，廣州茶點餐飲管理有限公司向每位學員**所有的配方老師將毫無保留地教你。只有學到真正的技術才能在市場上贏得優勢，學員無需擔心技術會被別人超越，因為廣州茶點餐飲管理有限公司會根據市場的需求而不斷的更新改良，為我們的學員免費的提供市場上新口味的產品和技術，為學員免去后顧之憂。