重慶酸辣粉

重慶酸辣粉是重慶城區廣為流傳的一種漢族地方傳統名小吃，歷來就是重慶人的愛之一。

“重慶酸辣粉”是綠色食品，由于價廉物美，長期以來一直深受人們的喜愛，其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”！素有“天下粉”之美名！以其價廉物美口味獨特的優勢在全國各大城市銷售異常火爆

培訓對象

想學習正宗重慶酸辣粉的制作工藝，想自主開店創業的人士

教學內容

近距離接觸酸辣粉的制作過程。

泡粉，干粉發泡及燙粉的技術。

麻辣油制作，炸花生。

掌握重慶酸辣粉基本知識，做湯底，炒配料。麻辣湯，白湯，配菜的制作，能在原來的基礎創新。

培訓時間

2-4天左右，時間不限，學會為止，隨到隨學。

培訓流程

理論學習：

開店流程講解，包括店面的選址，人員配制，物資采購等

項目技術詳細講解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等

店面經營小技巧，輕松創業

示范講解：

專業老師一對一示范操作，講解技術

自我實踐：

備原材料，老師旁邊輔導

自我操作所有流程，制作出成品，老手旁邊指導

學員自我思索，老師引導，熟透操作流程

學員風采

關于我們

南京貴港記餐飲管理有限公司是一家集餐飲產品研發，餐飲項目運營，餐飲項目推廣培訓為一體的綜合性學校，我們自成立以來，立足餐飲市場，準確把握小餐飲市場動態，抓住時機，專注于小投資特色餐飲事業，以創業者成功為使命，主張特色，營養，健康的餐飲理念，將具地域特色和具文化代表的餐飲項目推向全國，并取得了輝煌的業績，全力打造中國小餐飲成功運營！

我們采取小吃技術培訓的方式，為創業，經商，投資者提供成熟可靠的技術和服務。緊緊圍繞”負責，平等，開放，平和，信任，自由，的服務原則，誠信經營，以人為本，協作雙贏的經營宗旨，辟蹊拓徑，以味致勝。

學校榮譽

利潤分析

重慶酸辣粉按碗出售，一般售價5元/碗，每碗成本1.3元左右，每碗純利潤在3.7元，利潤率高達300%，如果按每天銷售二百碗計算，每天營業額在1000元，可獲利740元，每月獲利22200元，減除房租費5000元，兩個人員的工資2000元，水電等費用3000元，可獲凈利12200元，年收入在150000萬左右，節假日生意會更好。