日式壽司

壽司(SUSI)或稱(sushi)，是日本人喜愛的傳統食物之一，日本人常說“有魚的地方就有壽司”，這種食物據說來源于亞熱帶地區，那兒的人發現，如果將煮熟的米飯放進干凈的魚膛內，積在壇中埋入地下，便可長期保存，而且食物還會由于發酵而產生一種微酸的鮮味，這也就是壽司的原型。

培訓對象

對日本壽司感興趣，想學習壽司知識和制作的學員，想自己開店創業的學員。

培訓內容

卷簾壽司，軍艦壽司，反卷壽司，手卷壽司，手握壽司，飯團壽司等，壽司醋，壽司醬油制作，5種醬料等等

培訓時間

學員隨到隨學，學員學會為止，正常的學習時間一般為5-7天左右，視個人學習能力而定

培訓方式

按照日本壽司標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

利潤分析

日本壽司一般可以選擇開店或者擺攤經營，開店的話做的可以做旋轉壽司，經營方式靈活多變，一般吃壽司是中餐晚餐吃的多，平時也有做零食這樣吃的。或者你可以一個人擺個流動攤位，經營也很方便。日本壽司還可以送外賣，也是一個不錯的賺錢方式，日本壽司開店選址可選擇性也很高。適合在各大型超市附近、步行街、夜市、旅游景點、公園、休閑廣場、飯店門口、生活小區等繁華地段開店經營。

學生作品展示

關于我們

南京貴港記餐飲管理有限公司是一家集餐飲產品研發，餐飲項目運營，餐飲項目推廣培訓為一體的綜合性學校，我們自成立以來，立足餐飲市場，準確把握小餐飲市場動態，抓住時機，專注于小投資特色餐飲事業，以創業者成功為使命，主張特色，營養，健康的餐飲理念，將具地域特色和具文化代表的餐飲項目推向全國，并取得了輝煌的業績，全力打造中國小餐飲成功運營！

貴港記采取小吃技術培訓的方式，為創業，經商，投資者提供成熟可靠的技術和服務。緊緊圍繞”負責，平等，開放，平和，信任，自由，的服務原則，誠信經營，以人為本，協作雙贏“的經營宗旨，辟蹊拓徑，以味致勝。

學員風采

營銷特色

1.**品質是成敗關鍵

貴港記認為一間店成功與否關鍵因素就是產品品質。首先在原料上認真把關，絲毫不輸給那些大店。經常到當地各大市場尋找優質的原料，對于壽司而言，這種嚴格的原料把控非常重要。開壽司店怎么樣?不僅如此，還能常變常新，給客人制造驚喜。不僅根據周圍顧客的口味設計新品，還會按季節、節假日不斷調整品類以吸引顧客。

2.針對服務的人群定價

產品價格是一個重要要素，需要針對你服務的人群定價，還需根據消費人群的消費能力做出適的地方不要做高價位的產品，否則將會一敗涂地。包裝要精致，切忌粗糙。