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當前位置 : 好學校 深圳小吃 御廚餐飲培訓學校 課程正文
御廚餐飲培訓學校
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【課程簡介】
韓國泡菜是一種以蔬菜為主要原料，各種水果、海鮮及肉料為配料的發酵食品，是韓國人主要的菜肴之一，它不但味美、爽口，酸辣中另有一種回味，而且具有豐富的營養，主要成分為乳酸菌，還含有豐富的維生素、鈣、磷等無機物和礦物質以及人體所需的十余種氨基酸，被美國時代華納《健康雜志》評為世界5大健康食品之一。
【課程內容】
1、教授韓國泡菜的文化風味以及養分保健；
2、韓國泡菜的用具挑選；
3、泡菜鹽水制造及質量請求；
4、作料，香料的選用與搭配；
5、口味的掌控；
6、食物的保留方法。
【課程安排】
一、理論學習
1、項目技術詳細講解，包括技術配方、工藝流程、口味轉換等；
2、開店指導，包括選址、裝修、人員配備、物資采購、推廣等。
二、示范講解
1、專業老師一對一親自示范，手把手教；
2、老師實踐操作中帶領學員鞏固理論學習階段中的知識，融會貫通。
三、自我實踐
1、學員全程實操，老師在旁邊監督指導；
2、學員反復操作，成品獲得老師審核通過，準予畢業。
【作品展示】
【教學模式】
一、師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。
二、學員親自操作，師傅旁邊指導。
三、學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業。
四、理論指導開店經驗及相關注意事項。
五、提供學員所需采購設備及原料的供應市場。
【教學優勢】
1、學校師資力量雄厚，擁有一支技藝精湛、學識淵博、治學嚴謹的師資隊伍；
2、凡是報讀御廚培訓的學員可以終身享受免費進修，不收學費。
【學校簡介】
御廚餐飲培訓學校堅持因材施教原則和人性化目標管理，以“一體化教學”和“一對一輔導”的獨特模式，確保學員掌握過硬的操作技能，迅速提高就業創業競爭力。為適應經濟社會發展的需要，斥巨資設立御廚實訓中心，并引進知名烹調師和培訓講師。
【教學環境】
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