【項目背景】

壓鍋菜就是用高壓鍋將東北常用的排骨、脊骨、雞、鴨、鵝等各種東北常用食材為主料，通過添加湯汁和調味料來壓熟原料的菜品。壓鍋菜講究的就是省時省氣，出菜迅速，還能使原料營養不流失，壓完的成品略帶湯汁，干香而味濃。

【課程內容】

理論學習：1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2、項目技術詳情批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等。3、店鋪經營小技巧，輕松創造財富。
示范講解：1、專業老師一對一的實戰示范，講解技術。2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店技巧，原材料的選擇、采購、成本、預算。
自我實戰：1、自己備原材料，老師旁邊檢查指導。2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程

壓鍋菜培訓內容：
1、壓鍋菜的選料、清洗的初步加工。
2、壓鍋菜等主料及輔料的全部制作。
3、壓鍋菜的成品制作技術。

壓鍋菜培訓時間：
不限制學習時間，，學會為止。一般3天左右，視個人情況而定。
壓鍋菜培訓費用：
價格面議，包含技術轉讓費、材料費、資料費，三年技術升級費等，中途不收任何費用。
壓鍋菜贈送服務：
1、指導招牌設計。
2、指導菜單設計。
3、指導整店運營。

【學校簡介】

南京頂正餐飲小吃培訓公司是一家專業的培訓機構，央視CCTV-7、CCTV10頻道上榜品牌，勞動主管部門審批備案,具有獨立辦學資質。300多種小吃項目供您選擇，、學會為止，本月報名者可享受優惠價格。

【師資力量】

頂正是國內首家專業做特色餐飲技術開發， 且以開店成功為目的的企業，顛覆零加盟費門檻，成立至今集團現擁有名廚5名、特級廚師15名、技師20名，專業培訓老師100余名，臺籍培訓師 1名、韓籍培訓師1名、美國籍培訓師1名、意大利籍培訓師1名、集團員工300多名，個個擁有精湛的技術和豐富的開店經驗，為客戶成功創業提供滿意的**服務。

同時愿我們的精誠合作，共同把小餐飲做好、做強、做大、攜手共進、共創輝煌!

【學員風采】