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當前位置 : 好學校 深圳蛋糕 深圳禾研咖啡培訓學院 課程正文
深圳禾研咖啡培訓學院
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【職業介紹】
面包蛋糕消費，近年來隨著人們消費習慣的培養與人們對生活品質的追求，呈現快速增長的趨勢，尤其是甜品、面包、蛋糕，成為增長快的食物。倡導健康生活理念的綠色食品，以優質的食材原料為主制作美食，逐步成為新派烘焙行業的佼佼者。
烘焙行業在十幾年前還是一個新興行業，但在短短幾年內就有了長足發展。現在各大城市都有數不清的西點店、面包店、西餅店，其營業額很可觀。
【培訓對象】
意向在咖啡店加入烘焙甜品等產品的創業人員，甜品愛好者。
【培訓課時】
(4h/天)或（8h/天）總課時12h
【培訓內容】
1、必備烘焙器具及原料的認識與了解；戚風蛋糕胚的制作及要點講解；
2、動物性淡奶油的打發技巧及打發狀態掌握；動物性淡奶油的抹面技巧(直角、圓角、暈染色、漸變色等)；
3、彩繪奶油霜的制作及調色配色技巧；彩繪中對于動物，植物和人物等的不同呈現方法；
4、多款蛋糕裝飾花型：波點，桃心，貝殼，葉子，小草，花籃圍邊，2D玫瑰，五瓣花，繡球花等；作品呈現：獨立設計并制作一款奶油霜彩繪蛋糕。
【作品欣賞】
【關于我們】
深圳市禾研咖啡培訓學校擁有350平的培訓基地（即禾研咖啡俱樂部），擁有2臺意式半自動咖啡機、烘焙機、完備的培訓教材、系統化的信息管理系統等，勵志提供權威的、專業的行業培訓服務，從開店經營培訓到專業咖啡師、調酒師、糕點師培訓。
【教學環境】
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