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當前位置 : 好學校 深圳小吃 深圳禾研咖啡培訓學院 課程正文
深圳禾研咖啡培訓學院
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深圳禾研咖啡培訓學院
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【課程介紹】
這是一種法式小圓餅，稱作馬卡龍。以蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜點，通常在兩塊餅干之間夾有水果醬或奶油等內餡。這種甜食出爐后，以一個圓形平底的殼作基礎，上面涂上調合蛋白，后加上一個半球狀的上殼，形成一個圓形小巧甜點，呈現出豐富的口感，是法國西部維埃納省具地方特色的美食。
【培訓對象】
意向在咖啡店加入甜品等產品的創業人員，甜品愛好者。
【培訓內容】
1、意式馬卡龍與法式馬卡龍的區別分析；
2、 馬卡龍使用原材料及制作工具詳解；
3、馬卡龍配方講解，了解馬卡龍的制作原理；
4、漢堡馬卡龍和普通馬卡龍制作方法的區別分析詳解；
5、制作方法詳解，全程演示制作過程；
6、 學習制作2種馬卡龍夾餡， 并講解演示如何利用基礎夾餡變化制作其他不同口味夾餡；
7、作品呈現：獨立完成制作一份馬卡龍(成品可帶走)。
【教學作品】
【關于我們】
深圳市禾研咖啡培訓學校，在取消咖啡師資格認證的背景下，依托深圳市咖啡行業協會，由深圳市禾研咖啡餐飲管理有限公司投資設立，提供專業的咖啡、雞尾酒、糕點培訓。
深圳市禾研咖啡培訓學校擁有350平的培訓基地（即禾研咖啡俱樂部），擁有2臺意式半自動咖啡機、烘焙機、完備的培訓教材、系統化的信息管理系統等，勵志提供權威的、專業的行業培訓服務，從開店經營培訓到專業咖啡師、調酒師、糕點師培訓。
【教學環境】
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