【適合對象】

初高中畢業生，大中專院校畢業生,城鄉待業青年,下崗失業人員,有志于從事餐飲業的各界人士。

【培訓品類】

重慶麻辣味烤活魚  ★成都香辣味烤活魚  ★三峽豆豉味烤活魚  ★萬州泡椒味烤活魚  ★山城酸菜味烤活魚  ★巫山魚香味烤活魚  ★番茄味烤活魚  ★雞湯味烤活魚  ★西式口味烤活魚  ★干烤武昌魚  ★香辣烤財魚  ★酸菜烤鰱魚等

【教學安排】

1.魚的選擇與殺魚技巧，魚的初步處理方法。

2.碼味料的調制、認識。

3.魚的上料與碼味。

4.烤魚輔料的制作、裝飾。

5.預烤，魚底料的調制。

6.調湯底，慢烤與燉魚技術。

7.烤魚設備與經營策略。

【教學優勢】

而巴香軒料的妙用是“一大秘笈，巴香軒擁有獨特的烤魚秘笈，從熬制香紅油,秘制鮮香膏到腌料,烤制方法還是湯料有著豐富成熟的實戰經驗，充分借鑒火鍋，干鍋的用料特點，所選香辛料及調料多達三十幾種，將二十幾種香辛料和調料巧妙容合，使料香味充分發揮出來，,成為一道美食風景。

巴香軒烤出的魚以色，香.，味，.型，獨特味道的優勢,回味無窮，百吃不厭。味道好才是硬實力，重慶巴香軒特色烤魚培訓出來的學員遍及全國！以培訓成功走上創業致富平臺的有幾十家！優質培訓服務，用心贏得了眾多學員的信賴和好評，理論十學員實踐操作培訓模式教學,巴香軒樹立起良好品牌形象。

【關于我們】

巴香軒是一正規餐飲公司,資質證照齊全的餐飲培訓公司,萬州烤魚源于萬州巫溪發明。由萬州廚師開發出十幾種味型，巴香軒烤魚的制作方法容合了川菜.火鍋干鍋技術工藝、烤魚香氣撲鼻，湯色紅亮，辣而不燥，油而不膩,味道純厚.口齒留香,開胃營養，保健,衛生,安全等特點，贏得了眾大吃客的美譽，帶領學員走上致富平臺。

重慶巴香軒餐飲技術培訓中心以誠信求發展,緊緊圍繞“平等、開放、信任、自由”誠信經營、以人為本、協作雙贏的經營宗旨為你服務,教學獲得學員的高度認可。歡迎各界朋友蒞臨品嘗,無論男女,你以前有無廚房經驗,,直到學會能獨立操作開店為止。巴香軒帶你走上創業致富平臺。